재료 ∥ 찹쌀·멥쌀 ½컵씩, 오징어 ½마리, 홍합 8개, 패주(관자) 4개, 양파 ½개, 당근 ⅓개, 셀러리 ½줄기, 물 6컵
조미료 ∥ 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩

● 이렇게 준비하세요
1_찹쌀과 멥쌀은 각각 씻어서 30분간 불린다.
2_오징어는 먹물과 내장을 손질하여 껍질을 벗기고 사방 1㎝ 크기로 자른다. 홍합은 불순물을 다듬어 씻고, 패주는 소금물에 씻어 잘게 썬다.
3_양파와 당근, 셀러리는 잘게 썬다.

● 이렇게 만드세요
1_냄비에 물을 붓고 홍합을 넣어 끓이다가 홍합이 입을 열면 건져내고 육수는 따로 받는다.
2_①의 육수에 불린 찹쌀과 멥쌀을 넣고 센 불에 올린다. 끓기 시작하면 중간 불로 줄이고 저어 가며 끓인다.
3_②의 죽이 반 정도 퍼지면 준비한 해물과 야채를 모두 넣고 다시 끓인다. 한소끔 끓으면 청주를 넣고 약한 불로 줄여 뭉근하게 끓인다. 소금과 후춧가루로 간한다.