* 우엉조림은?

재료 : 우엉 200g, 청주 1큰술, 식초 2큰술, 통깨 약간, 간장 2큰술, 물 1/3컵, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 물엿 1큰술

만드는 법
우엉은 끓는 물에 식초 2큰술을 넣고 삶아낸다.
건져낸 우엉은 냄비에 간장, 설탕, 물엿, 청주, 물을 넣고 색이 날 때까지 조린다.
물기 없이 윤기있게 조려지면 참기름과 통깨를 뿌려낸다.