주재료 : 풋고추 6개, 홍고추 3개, 다진 돼지고기150g, 두부1/8모, 숙주나물100g, 밀가루 1/2컵,
            달걀2개, 식물성 기름 적당량.
소양념 : 다진마늘 1/2큰술, 다진생강 1작은술, 소금, 후춧가루 조금씩.
초간장 : 진간장 2큰술, 식초1큰술, 풋고추1개, 붉은고추1개, 다진양파 1/2큰술.


1. 풋고추와 홍고추는 휘지 않고 쭉 뻗은걸로 골라 꼭지를 떼고 반으로 갈라 씨를 말끔히 털어내세요.
2. 두부는 칼등으로 으깨 행주로 짜서 물기를 제거하세요.
3. 숙주나물도 삶아 식힌후 다져서 물기를 제거합니다.
4. 돼지고기 다짐육에 으깬 두부와 숙주나물을 넣고 마늘, 생강, 소금, 후추로 간을 해 치댑니다.
5. 풋고추와 붉은고추, 양파를 다져 초간장을 미리 만들어 주세요.
6. 씨를 빼낸 고추에 반죽한 소를 눌러가며 꼭꼭 넣고 표면을 매끔하게 다듬어 줍니다.
7. 그 위에 밀가루를 발라 소가 빠져나오는 걸 방지합니다.
8. 달걀물에 고추를 적셔 기름두른 팬에 지집니다.  중불에서 돼지고기가 익을때 까지 익히세요.
9. 접시에 가지런히 담고 초간장을 곁들여 내세요.