주재료 닭(먹기 좋게 토막낸 것) 600g, 녹말·올리브오일·푸른 잎 채소 적당량씩 부재료 마리네이드 양념 :발사믹 식초 2큰술, 소금 1작은술, 월계수 잎 파우더 1작은술(또는 잘게 부스러뜨린 월계수 잎 2장분), 후춧가루 약간

 

1 닭은 씻어 물기를 제거한다. 2 마리네이드 양념을 섞어 닭을 30분 이상 재운다. 3 녹말을 묻혀 170℃의 올리브오일에 튀겨 푸른 잎 채소를 곁들여 낸다.