2010년 1월 1일의 오늘의 판이 되다니 감사합니당 ^-^*
새해부터 얼굴도 모르는 저에게 칭찬해주신 분들 고맙습니다
모두 모두 새해 복 많이 받으세요 ~
이거 보고 만드시다가 잘 모르겠거나 궁금하신건 쪽지보내주세요
아는 한에서는 꼭 답해드릴께여^-^
감사합니당 ~~
이번 24, 25일 부모님 생일 맞이
아빠가 좋아하시는 " 떡 만들기 도전!!"
평소 아빠가 제일 좋아하는 떡으로 이번 생신선물을 해보고자
처처처처처처처...음으로 도전해 본 떡만들기!!!
제일 만만해보인 무지개떡을 선택했구요
애기들 돌상에 주로 올라간다지만 ^-^;;;;
저는 한번 해보았습니당
생각보다 쉽답니당 
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* 재료 : 맵쌀가루 (4컵), 물 (4 큰술), 설탕 (4 큰술)
딸기향 가루 (딸기맛 제티이용), 코코아 가루 (제티), 녹차가루 각 1큰술
* 도구 : 체, 찜할수 있는 찜기, 면보자기
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1. 맵쌀가루 체쳐서 곱게 만들기
- 먼저 맵쌀가루는 방아간에서 빻아온걸로 준비했습니다
소금간만 하고 물 없이 내린 쌀가루 입니다.
물도 같이 내려달라고 하면 적당한 수분기가 있게끔 내려주시는데
처음해보는 거라서 저는 소금간만 해달라고 부탁드렸어요
- 맵쌀가루 1큰술당 색을 내기 위해 준비한
쵸코 제티, 딸기 제티, 쑥가루를 각각 1큰술과 설탕도 1큰술씩 넣어주세요
- 이를 체로 두번 쳐서 두번째 사진처럼 곱게 만들어 줍니다.
체로 쳤기 때문에 색가루와 설탕이 골고루 섞여 있겠죠?? ^^
잘 섞인 모양새가 첫번째 사진과 차이가 남을 아실 수 있을꺼예요 ^^
(참고로 사진은 색가루 양이 적게 들어간거예요
해보니까 이때의 색이 떡을 쪘을때 나오는 색과 흡사하므로
취향에 따라 색가루 양을 조절하셔도 될듯합니다.
이번에 완성된 떡 색이 옅은 무지개 떡이 나왔습죠
개인적으로 아쉬운...)
*tip!! 떡의 수분 정도 맞추기 *
체는 너무 가는 것으로 치면
팔이 빠질것 같고 시작한지 5분만에 
떡이고 뭐고 때려치고 싶은 생각이 들 수도 있으니 적당한 크기를 이용하세요
저는 1번 체로 거른뒤에 소주잔의 반잔정도 해당되는 양의 물을 넣었습니다
그리고 나서 쌀가루들이 물기를 골고루 먹게끔 두손으로 문질러 줍니다.
이때 물을 넣으면 뭉치지 앟을까 싶지만
물을 골고루 흩뿌려서 넣으면 그럴일 없습니당 ^-^
그리고 나서 한번 더 체로 걸러 줍니당
반죽의 정도는 체로 걸른 쌀가루를 집어서 손으로 꾹 눌렀다가 펴봤을때
저렇게 뭉쳐진 모양이 잘 유지될 정도면 됩니당
그리고 위에서 아래로 던져 보았을때 (살살^^)
두세 조각으로 깨지는 정도 입니당
이과정이 제일 중요합니다
물이 적으면 떡이 다 보스라질테고
물이 너무 많으면 진떡이 되니까요 ^0^
이 과정도 초보인 저도 성공했으니 모두들 쉽게 하실 수 있습니당
여기까지 하셨으면 무지개떡은 다한거나 마찬가지입니당
2. 찜기에 색깔대로 쌀가루 층 쌓아주기
- 찜기에 면보자기를 깔고
(당장 떡을 만들어 보고싶은데 면보자기는 어디서 사냐구요?
요즘은 다이소에도 떡찜용 보자기를 팝니다.
8매에 적당한 크기로다가 1000원입니다.
쓰고나서 달라붙은 떡이 없으면 깨끗하게 씻어서 재사용하셔도 무관할듯 합니다 )
- 검은색 - 초록색 - 흰색 - 분홍색 순서로 가루를 깔아줍니다.
색 순서야 역시 취향대로 해주시면 되구요 ^- ^
가루를 깔고 나서 웬만하면 위를 평평하게 해주면서 깔아야
나중에 층이 예쁜 떡이 나오겠져??
- 분홍색까지 깔아 주셨다면
역시나 평평하게 다듬어 주시구요
- 무지개떡은 찌고 나서 칼로 자르면 바스라 질 수 있으므로
칼집을 미리 내주었습니다.
이때 확실히 내 줄 수록 더 이쁜 모양이 나옵니당
3. 떡 찌기!!
- 찜기 안에 증기가 차 있도록 해주신 후 떡을 찜기에 넣습니당
(이렇게 미리 증기를 채워두시면 더 맛있는 떡을 드실 수 있죠)
- 조리 시간 : 중간보댜 약간 센불에서 30분 동안 찌기
불을 끄고 10분 정도 뜸 들이기
- 뜸이 다 들면 조심스럽게 꺼내서 (뜨거운 증기를 조심하세요!!)
예쁘게 접시에 담아낸당
- 맛있게 먹는다 THE END-
원래는 케잌을 만들려고 했었는데 겉모양 잡아 주는 틀이 없어서 저는 그냥 무지개 떡으로 하였어요 ^^
처음치고는 생각보다 모양도 맛도 수분도 쫀득함도 잘 나왔답니당
여러분도 한번 해보세요 
