[도드람 포크] 고기 샐러드 & 목심 스테이크

이번에 도드람포크 요리 경연대회에 당첨되어 날아온 도드람 통목심으로

맛난 고기 샐러드와 스테이크를 만들어 먹었답니다.

도드람은 워낙 유명한 브랜드라 다들 아시죠... 

고기는 인터넷으로 구매하기가 좀 그런데...

너무나 깔끔하게 아이스박스에 산소포장 되어서 배달 온 도드람 포크.

넘 깨끗하고  좋아보이는 육질 때문에 이젠 자주 이용할것 같아요.

고기 샐러드

요즘은 웰빙시대라 고기를 좀 꺼리는 경향이 있죠.

저부터도 왠만하면 고기보다는 야채,과일을 더 먹으려 노력한답니다.

하지만 고기도 방법만  달리해서 먹는다면 멋진 웰빙음식으로 바뀔수 있답니다.

이번에 온 통목심을 푹 삶아서 야채와 견과류와 함께 고기 샐러드를 만들었어요.

아삭 상큼한 야채와 부드럽게 삶아진 고기 그리고 고소한 견과류에 맛난 소스까지...

생각보다 맛나고 든든한 샐러드가 만들어져

무지 맛나다고 감탄하고 먹었답니다.ㅎㅎㅎ

맛난 고기 샐러드 만드는 방법 무지 궁금하시죠...?

제가 지금부터 알려드릴께요.

산소 포장되어 배달온 도드람 통목심이랍니다.

벌써 고기 색깔부터 넘 좋아보이죠...

정말 피 한방울 묻히지 않고 깔끔하게 배달되어 왔더라구요. 

만드는 방법

재료-통목심300g,통마늘5개,된장1밥스푼,월계수잎4장,상추+양상추7~8장,새싹채소조금

견과류-호두,바나나칩,건포도조금씩

야채소스(밥스푼)-간장2,식초1,설탕1/2,고춧가루1/2,통깨1/2

겨자머스터드소스(밥스푼)-허니머스터드2,겨자1/3,통깨1/3

1.통목심을 물에 넣어 된장 한스푼 풀고 통마늘,월계수잎을 넣어 푹 익혀주세요.

(찔러보아 핏물이 안나오면 다 익은거랍니다.)

2.야채를 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

(전 집에 있는 상추랑 양상추랑 반반씩 준비했어요.)

3.야채를 무칠 양념장을 준비합니다.

4,야채를 분량의 양념장에 살살 잘 머무려줍니다.

5.삶아 놓은 고기를 식힌 다음 얇게 썰어 준비합니다.

6.그릇에 양념장에 무친 야채를 담고 고기를 예쁘게 담은다음 고기 위에 겨자 머스터드 소스를 올리고

견과류를 뿌려 완성합니다. 고기에 야채랑 견과류를 싸서 먹음  넘넘 맛나요.^^ 

목심 스테이크

샐러드 만든 다음 고기가 넘 좋아보여 간단하게 스테이크도 만들었답니다.

간단하게 통후추 갈아서 뿌리고 소금 뿌려 재웠다가 구웠는데...

고기가 좋아서인지 맛나더라구요.

 간단버전으로 스테이크랑 밥 올리고 양상추에 올리브 발사믹 소스만 뿌려 먹었어요.

참 스테이크소스는 불스아이 스테이크 소스를 뿌렸구요.

오늘 모처럼 도드람 덕분에 울 가족 맛나고 행복한 저녁시간이었답니다.

목심에 통후추 갈아서 뿌리고 천일염으로 간해서 한 10분쯤 재운 다음 후라이팬에서 강불에 익혀냅니다.

그리고 밥이랑 샐러드랑 불스아이 소스 뿌려서 냠냠!!!

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