안녕하세요 마스터J 이여요 ㅋㅋ
먼저 이번 기사를 시작하기에 앞서서 참 웃음이 먼저납니다.
강인한 남자 마스터J인 제가
세상에나 어느순간 이렇게 빵을 만들고 있다니요.. ㅋㅋㅋ
영삼성 기사써오면서 인터뷰기사도 써보고, 맛집기사도 써보고,
전자제품 리뷰도 해보았지만!!
어느순간 저는 손에 밀가루를 묻히고 있군요.. 크킄
사실 먹고싶기도해서 도전했던 1탄 "뼈빠지는 바게뜨빵 도전기"
http://www.youngsamsung.com/kdkd.do?cmd=view&seq=4352
삘받아서 이어갔던 제 2 탄 "Made by 수컷 케이크"
http://www.youngsamsung.com/kdkd.do?cmd=view&seq=4555
그래서 이번에도!! 밀가루에 뽕을 뽑아보려고!! 제과제빵시리즈로
제 3 탄!! 쿠키만들기 에 도전했습니다!!
쿠키틀따위 필요없습니다.
핸드믹서기따윈 개나줘버리세요!!
주먹구구식으로 만들지만 맛과 정성만은 최고인!! 쿠키만들기!!
그럼!!! 바로바로 고고씽 해보겠습니다
제목 :
외로웠던 크리스마스를 저주하며 만든 철지난 쿠키!!
먼저!! 재료준비!!!!
이건 슈가파우더에요 ㅎㅎ 저번에도 말씀드렸다시피 ㅋㅋ
슈가파우더 사지마세요 ㅋㅋ
사고싶으시면 사셔도 되지만
저처럼 귀찮으시다면 정말로 백설탕 믹서기에 갈아주면
충분히 곱게 갈리더라구요!! ㅎㅎ
대신에 믹서기에 물기 꼭 다 닦아주고 사용하세요 ㅎ
밀가루는 곱게 채를 쳐서 준비합니다!!
그래야 부드럽고 맛난빵이 된다네요 ㅋㅋ
그리고 중요한게 버터에요!!
저는 저번에 사둔 버터를 그냥 냉장고에 보관해뒀는데
쿠키를 만들려면 버터를 가지고 크림처럼 만들어야 된데요!!
앗! 그럼 냉장고에서 딱딱한 버터를 어떻게하지? 하는생각에
전자렌지에 살짝돌렸다가
아예 물처럼 녹아내려서 낭패 ㅠㅠ
상온에서 한 두어시간 준비해두면
말랑말랑해져요!! ㅎㅎ 그래서 거품기로 빡시게 저어주면
꼭!! 마요네즈 짜놓은것처럼 크림이 된답니다 ㅎㅎ
이걸바로 크림화!!! 라고 한데요 ㅎㅎ
우선 마요네즈처럼 쭉쭉 저어준 버터에다가
준비해두었던 백설탕을 사정없이 갈아버린 슈가파우더를 슈슈슉 다 넣고
또다시 저어서 크림화 시켜줍니다
그 다음에는 케이크 만들때 했었던 달걀 흰자와 노른자 분리 신공을 발휘하여
노른자를 먼저넣고 또 크림화!~
그 다음은 남은 흰자 마저넣고 크림화~
마지막으로 밀가루까지 쭉쭉넣고 크림화~
그럼어떻게 되느냐 바로바로 짜쟌~!!!
이렇게 덩어리가 되요 !! 흐흐
눈치 채신분들도 있겠지만!!
위에서 제가 버터를 크림화하고 여러가지 가루들을 넣는과정에서
평소에 쓰던 거품기를 안쓰고 ㅋㅋ 젓가락을 대충 박아놓은게 보이시죠!!
사실 처음에는 거품기로하다가..
ㅠㅠ 케이크반죽처럼 흘러내리는 반죽이 아니다보니까
거품기사이에 저 탄탄한 쿠키반죽이 다 끼어버리고 ㅠ
막 힘줘서 젓다가 거품기 뿌러질뻔했답니다 ㅠㅠ
거품기 조심하셔요 ㅋㅋ
그리곤 저렇게 반죽이 되면 이리저리 만지작만지작
꾹꾹 둥글둥글 하고 만져주다가
동그랗게 한덩이로 뭉쳐서
마르지않게 비닐에 씌워서 1시간만 냉장고에 보관해주세요!!
사실 시키는대로 하느라 그냥 보관한건데
막상보관해보니까
반죽이 더 탄탄해져서 모양만들기가 쉽더라구요 ㅎ
이제는 반죽을 밀대로 밀어서 모양틀로 찍어주면 됩니다요~!!!
앗!!! 그런데 저는 모양틀이 없어요 ㅠㅠㅠㅠ
It's OK~ 괜찮아요!!
저도 모양틀 하나없이 해냈답니다ㅋㅋ
모양틀없이 이쁘게하는법~
따라와~
따라와~~
빨리와~~
왜안와~~
보시죠~~!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아주아주 간단해요!!
기름종이에대고 그림을 그려요!!! 그리고 넓게 편 반죽에다가
대고 잘라버리면 장땡입니다!!! ㅋㅋㅋ
쿠키모양틀? 개나줘버리라고하세요
이렇게하니까 오히려 원하는 모양 마음대로 만들수있고
그림그리다가 마음대로 수정할수도있고!! ㅎㅎ
볼펜 잉크가 반죽에 묻지 않도록
반죽에 비닐을 씌운채로 잘라줍니다 !!
바로 이렇게 말이죠!!
하트를 그리고나서 자르고나니..
마땅히 더 할 모양이 생각나질않았어요 ㅠ
그러다가 제길... 저도모르게.. 크리스마스 트리를 그리고잘라버렸답니다..
저 그림도 완전못그려요 ㅋㅋ
완전 초등학생정도로만 그림을 그릴수있다면
누구든지 멋있는 틀을 몸에 지니고 있는 셈이랍니다!! ㅎㅎ
자자 그럼이제 마지막으로 구워어 볼까요옹?~?~ ㅋㅋ
히야아...
신이시여...
이게 정령 수컷의 손으로 빚어낸 쿠키란 말입니까..
ㅋㅋㅋㅋ 아이고 빵과 쿠키를 만들면서
요즘 몸에 점점 여성호르몬이 늘어나는것만 같아요
주방이...
주방이.. 피씨방보다.. 조.. 좋아.
사실 제가 왜 크리스마스 트리모양을 만들었냐면요!!
이제또.. ㅋㅋ
꼴에 빵몇번 만들어봤다고
그냥 쉬운 쿠키는 성에안차더라구요!! ㅎㅎ
그래서 크리스마스쿠키를 만들어보려고 했어요 ㅋㅋ
그럼이제부터는 구워진 쿠키위에 크리스마스쿠키 장식을 해볼까요?
사진을 찍어놓고 보니 그냥 밀가루반죽같군요 -_-;; ㅋㅋ
이것은 바로 "로열아이싱" 이라는 겁니다
이것이 정말 저의 1탄과 2탄을 거치면서 힘들었던 과정중에
최고 극악의 난이도를 자랑하는 제조과정이었습니다 ㅠ
제조과정 나갑니다!!
***
계란흰자 1개와
슈거파우더 120그람 + 20분동안 미친듯이 휘젓기
***
생각보다 간단하지요? ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
ㅎㅎ
ㅎ
한번 해보시지요 ㅋㅋ
왜 가끔 엄마가 집에서 탕수육해주거나 할때
전분가루를 물에 개는걸 보면
말도안되는 그 점도에 충격을 금치못하는데요
점성 최고입니다
살짝살짝 저으면 그냥 저어지는데
조금만 속도를내려고하면 엄청나게 단단해져서
움직이질않아요 ㅠ
흡사 브레이크 꽉잡은채 페달밟는 기분이랄까 ㅠㅠㅠㅠㅠ
흡사 브레이크 꽉잡은채 페달밟는 기분이랄까 ㅠㅠㅠㅠㅠ
흡사 브레이크 꽉잡은채 페달밟는 기분이랄까 ㅠㅠㅠㅠㅠ
흡사 브레이크 꽉잡은채 페달밟는 기분이랄까 ㅠㅠㅠㅠㅠ
흡사 브레이크 꽉잡은채 페달밟는 기분이랄까 ㅠㅠㅠ
어쨋든 아주 크림처럼 안흘러내릴때까지
저어주고!!!
쿠키위에올려서 멋지게 장식을 해주면!!
바로바로 이렇게 완성이됩니다!!
드디어 대망의 완성컷!!!
저 위에 올려진게 로열아이싱이에요 ㅎㅎ 하얀거 ㅎㅎ
저렇게 하고 또 한 두어시간 정도 냅두면
설탕과자이기때문에 로열아이싱이 빠닥빠닥 뿌러지는 설탕이 된답니다 ㅎㅎ
위에 나머지올린건
누나들이 발렌타인데이때 남친준다고 초콜렛만들때
딱! 한번 사용하고 처박아둔
이런저런 조그만 설탕과자들
커피빈, 아몬드, 코코넛 뭐 이런것들 ㅋㅋㅋ
아무거나 막 올렸어요 ㅎㅎ
아주 미적감각이 만들수록 불타오릅니다 그려 +_+
이렇게 만들어서 총 다 완성한 저의 최종작품은 !!!
감격적입니다 ㅠㅠ
진짜 100% 제가한거 맞구요 ㅠ
심지어 그것도 저혼자서만 만든거랍니다 ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ이래놓고 보시는 분들께선
딱봐도 님이한듯 ㅡㅢ;;
이러시는건 아닐지 ㅋㅋ
이건 추가 번외작으로.. ㅋㅋ
이것도 맛잇겟죠!!!
지나친접사로 부담스럽군요;;쿨럭.. ㅋㅋ
남은 반죽에다가
초콜칩이라고 하더라구요?
조그만 초콜렛 콩같이생긴 것들을 그냥 막넣고
막주물러서
수제비떼듯이 뚝뚝 떼어서 동그랗게해서 바로구웠어요
이것도 정말정말 너무너무 맛있었답니다 ㅎㅎ
세상에서 가장맛있는 초코칩쿠키 ㅎㅎ
어쨌든 정말 너무너무 힘들고 너무너무 감격적인 쿠키만들기였답니다 ㅠㅠ
어떠셨나요!!!
외로웠던 크리스마스를 저주하며 만들어본 "남자의 쿠키" 도전기!!
여자친구가 있다면 한바구니라도 만들어주고싶은데 ㅎㅎ
여자분들이 절 너무 가만놔두네요 ㅋㅋ
저번에 케이크로 처음으로 피자받아서 너무좋았는데 ㅠㅠㅠ
이번에도 기필코 피자받아먹으리라 다짐하며!!
열심히 만들어봤답니다!!!!
다들 맛있는 쿠키 만들어보시구!!
쿠키처럼 바삭하고 달콤한 하루되세요~~!!!
이상으로 마스터J의
외로웠던 크리스마스를 저주하며 만들어본
"남자의 쿠키" 도전기!!
를~ 마칩니다~
