달걀 조림 만들기

준비: 달걀 8알, 간장1/3컵, 물엿2큰술, 설탕1큰술,물3컵내지 3컵반,

        양파1개, 파 한뿌리, 빨간고추2개, 청량고추3개,새송이버섯

1. 달걀을 삶아놓습니다. 달걀은 굴리면서 삶으면 노른자가 중앙으로 오게 되서 더 예쁜 조림을 할수 있어요

   완숙 보다는 반숙으로 어차피 또 끓일꺼니까요

2. 삶는 동안 나머지 재료 썹니다. 새송이 버섯을 도막내 주시구요 .

3. 양파도 큼직하게 써시구요 국물용이기 때문에 크게 써세요.

4. 고추는 반으로 갈라서 씨를 빼세요 국물이 지저분해 지지 않게요.

5. 파도 숭덩 숭덩 썰어요 양파와 파는 국물 내기 용이므로 나중에 빼내니까 크게 썰어요.

6. 냄비에 간장,물,물엿,설탕 넣고,양파,파,고추를 넣어주세요 (간장맛은 다 틀리니까 끓기 시작하면 맛보시고 부족  한거 더 넣어주세요 )

7. 적당하면 달걀투하...보글 보글 끓인다음

8.새송이 버섯 넣기... 다시 보글 보글 끓으면 중불로 조리면 됩니다.

9. 완성 달걀 조림

    청량고추는 간장에 희생되었군요

    빨간고추만 그빚을 가지고 있네요

 담으실때 흐물흐물해진 양파랑 파는 버려 주세요

지저분할 뿐이니까요 ㅋㅋㅋ

좋은 레시피 되었으면 좋겠습니다.