시나몬 롤 쿠키에요.
시나몬 롤 빵처럼 계피향 솔솔 나는 쿠키입니다 :)

반죽 : 버터 60, 설탕 6, 달걀 1개, 중력분 220, 베이킹파우더 2, 중력분 220
    필링 : 흑설탕 20, 시나몬가루 2
    *단위는 g입니다
    *오븐은 180도로 미리 예열하세요~
    *계란과 버터는 미리 상온에 두세요

1.상온에 말랑해진 버터에



2.설탕을 넣어주세요.


3.설탕이 서걱거리는 소리가 적어질때까지 크림화시켜주시다가 계란을 2-3번 나눠서 넣어주시고
잘 저어주세요
.




4.가루류를 곱게 채에 내려시구요. 잘섞어주세요



5.반죽을 한덩어리로 뭉쳐주세요 :) 여기부터는 바닥에 유산지를 깔고 작업하셔야 편해요. 기름종이요 :) 랩이나 종이호일도 좋아요!



6.흑설탕 필링입니다.



7. 반죽을 잘펴서 밀어주시고요. 여기에 흑설탕 필링을 뿌려줍니다. 끝부분은 맞물리는 부분이니까
그냥 두셔야해요~



8.돌돌돌 잘 말아서 냉동실에 2-3시간 굳혀주세요.




9.냉동실에서 꺼낸 반죽이에요.


적당한 크기로 잘라서



10.적당한 간격을 두고 팬닝해주세요. 많이 부풀어오르는 쿠키는 아니랍니다.



11. 180도 오븐에서 15분정도 잘 구워주세요

그러면


짜잔!

쿠키가 나왔습니다 :)





잘식혀서
전 요렇게 포장해서 열매도 달아주었답니다.