다이어트 하니라 민숭민숭한 음식만 먹다보니 확 매콤하고 칼칼한 음식이 땡기네요~!ㅋ

냉동실을 열어보니 갈치가 있어서 갈치조림을 하기로 결정,!

양념 진~하게 한 갈치조림.

재료 - 갈치한마리,무,양파,고추

양념 - 물1컵,간장5큰술, 물엿1.5큰술, 고추가루3큰술, 후추가루1/2작은술, 다진마늘1큰술

 갈치조림에 들어갈 무와 대파,고추,양파를 썰어서 준비합니다.

넓은 냄비에 제일먼저 무를 먼저 깔고 갈치를 올려주세요

그 위에 양파를 골고루 놓아줍니다.

양념장은 분량대로 넣고 섞어주세요..물을 넣은걸 깜밖했어요~!ㅠㅠ

매실액이 있으면 2큰술 정도 첨가 하셔도 좋습니다.

양념장을 골고루 올려주세요

썰어둔 고추와 대파까지 올려줍니다.

양념장 만들때 넣지 않은 물을 넣고뚜껑을 덮고 중간불로 끓여줍니다.

끓기 시작하면 뚜껑을 열어 불을 약하게 해서 은근하게 끓여주세요

 중간중간에 양념장을 끼 얹어 갈치에 양념이 잘 배어 들도록 해주세요

무가 익으면 갈치도 익은겁니다.

무를 찔러보거나 갈치살을 살펴보고 다 익으면 드디어 완성.!

갈치살을 발라먹고 말캉한 무와 진한 양념은 쓱쓱싹싹 밥까지 비벼 먹을 수 있는

갈치조림

완전 밥도둑이 따로 없어요~!

갈치조림할려고 구입한 무가 너무 많이 남아서

무생채와 무나물로 변신시켰어요~!

무생채 만들기

무나물 만들기