안녕하세요!
날씨가 너무 무더운 요즘입니다!^-^
이런 날씨일 수록 맛있는 음식으로 기운을 채우시고! 운동으로 체력을 유지하셔야 한다는 것 아시죠~?
그래서 다이어트 중임에도... 맛집을 찾아 나섰습니다~! ^-^
친구와 맛집을 고민고민하던 중 떠올린 라.멘 !
평소에 제가 생각하는 라멘은 '된장 맛에 텁텁한 미소라멘' 뿐이었습니다...
이 말을 친구에게 하니 저를 생라멘의 세계로 인도하겠노라..라고 하더군요~ ^-^
생라멘 문외한이었던 제가 드디어 진짜 라멘을 만났습니다!
여러분도 리얼라멘이 궁금하지 않으신가요~?
라멘은, 일본식 '라면'을 뜻합니다!
일본의 라멘은 인스턴트이면서 대체음식, 비상음식으로 통하는 우리나라의 '라면'과는 달리
전통성 있는 '요리'의 한 부분으로 일컬어집니다. 그래서 지역마다 그 맛도, 재료도 명칭도 다르답니다!
지역별로 분류하자면 먼저
삿포로라멘, 도쿄라멘, 하카다라멘[쿠슈라멘]정도가 있습니다!
예로 도쿄라멘은 관동스타일로, 닭뼈100%로 국물을 내어 깔끔함을 강조합니다. 주로 쇼유라멘이나 시오라멘쪽이 어울리구요!
국물별로 분류해보면
가장 기본스타일인 쇼유라멘,시오라멘,대표적인 미소라멘,돈코츠라멘,탄탄멘라멘이 있습니다.
미소라멘은 우리가 흔히 알고 있는 그 맛인데요! 육수에 미소[된장]을 풀어서 끓인 라멘입니다!
재료별로 분류해보겠습니다.
조린돼지고기와 쇼유소스를 곁들인 차슈라멘, 파를 잔뜩 넣는 네기라멘, 깨맛이 많이 나느 고마라멘, 쿠슈라멘의 일종인 나가사키짬뽕! 슈라멘 정도가 있습니다~!
자! 그렇다면 마루기를 찾아가는 방법은?
Step1
1호선 외대입구역에서 내립니다~ 그리고는 앞에 펼쳐져 있는 외대정문으로 향하는 로데오길을 아이쇼핑과 함께
걷고 또 걷습니다~! 정문이 보일 때 까지요~! 그러면 정문을 앞에 옹기종기 모여있는 횡단보도들이 보이실 거예요~ !
그러면 건너지 마시구 왼쪽편으로 꺾으세요! 턴레프트~!
1
Step 2
그 뒤 후식으로 먹으면 딱 좋을 아이스크림와플,크림와플을 파는 포장마차?가 보이실 거예요!
그 안의 골목이 맛집이 모여있는 외대인의 맛집천국! 그 골목안으로 쭉쭉! 쭉쭉! 들어가시면 자매식당이 보이실 거예요!
그 건물의 바로 2층이 '마루기'입니다~!
일본식 인테리어도 마음껏 느끼시고 맛있는 생라멘도 마음껏 느끼고 오시면 된답니다~! ^-^
도착임을 알리는 광고 메뉴판!
입구부터 화려했던 '마루기'의 일본식 인테리어를 잠시 구경해보세요~!
다양한 인테리어 소품들로 인해 '일본 라멘'을 마치 '일본 라멘가게'에서 먹는 듯한 착각을 불러일으킬 정도 였습니다!
판매용으로는 물론이고 인테리어용으로 진열되어 있는 일본 전통술들과 퓨전술들 , 그리고 일본 인테리어 특유의 일본어가 적혀있는 수건들까지.. 그리고 가게 직원분들의 의상하며 테이블과 의자 물컵까지! 모든 것이 일본이었습니다.
외대에 가면 세계가 보인다더니... 외대는 맛집에서도 세게가 보입니다 ^-^
이제 구경은 그만!
메뉴판을 훑어 보았습니다. 규도은 소고기덮밥이라고 보시면 되는데요 마루기에서는 특히 규동이
인기가 많습니다. 특히 양이 아주 많아서 여자분들은 대부분 남기고 가시더라구요 ^-^
오늘의 목적이었던 '라멘'페이지를 펴고 훑어봤습니다.
다행히 라멘에 대해 잘 모르는 라멘문외한인 제게 도움이 될 친절한 한줄 설명이 아래 쓰여있어 고르기가 쉬웠습니다.
그럼에도 고르기가 겁이났던 저는 친구가 시켜주는 대로 가만~히 있었답니다.
오랜 기다림 끝에 드디어 라멘이 등장!
이게 '마루기'의 기본 반찬과 셋팅입니다.
아주 아삭했던 단무지와 김치가 라멘과 아주 잘어울렸는데요.
왠지 김치보다는 단무직 더 어울려던것 같습니다~! 3번이나..리필을 하였습니다 ^-^
파,콩나물,숙주,계란 등 기본적인 토핑들이예요~!
특별히 숙주가 많이들어가는 라멘의 종류가 있지만 거의 기본적으로 모든 라멘에 저 토핑들이 올라가는 듯 했습니다
제 친구가 시킨 것은 돈고츠라멘 이었습니다.
하카다(후쿠오카)지방 특산라멘으로 말 그대로 돼지뼈를 우린 국물에 라멘을 끓인것으로 조금은 심심한 설렁탕면을 떠올리면 이해가 쉬우실 것 같습니다. 위에 적어 둔 라멘을 분류해놓은 것에도 나와잇답니다 ^-^
고소하면서도 굉장히 부드러운 느낌이었습니다! 어떤 느낌인지 아시겠지요~!!
밑반찬으로 함께 나오는 단무지와 함께 먹으니 아.. 이래서 일본에서도 -김치 라면- 공식이 통한거구나.. 싶었답니다.
이거슨! 친구가 저를 위해 시켜준 '차슈라멘'
돈코츠라멘 보다 조금 더 간이 쌔며, 아주 깔끔한 느낌이었습니다.
계란은 모든 라멘마다 공통적으로 들어가지만 안에 들어있는 재료들은 저마다 다르기 마련입니다.
제 차슈라멘에는 고기가 들어있어 더욱 콩나물과 함께 집어 먹는데 그만이었습니다~!
국물이 너무 맛있어 다먹고...안에 들어있는 엄청난 양의 콩나물들과 면들도 다먹고...
엄청난 라멘 한그릇의 양에 제 위가....풍선처럼 늘어났답니다 ㅠ
아주 맛있는 진짜 '라멘'을 먹고나니 내가 그 동안 놓치고 지내온 진짜 '맛'들이 한두개가 아니겠구나.. 싶었습니다 ㅠ
저렇게 맛있는 라멘은 먹어보지도 못하고 한번 먹어본 '미소라멘' 만으로 '라멘 별로야...' 를 외쳐댔으니....
이 무슨 편협스러운 짓이란 말입니까!!!! 불쌍한 나의 미각... .... ㅠㅠ
다음에는 진짜 일본에서 라멘을 먹을 것을 기대하며 이만 기사를 마치겠습니다~ ^-^
[원문] - 일본 라멘 한 그릇 하실래예 ~ ? - 외대명물 `마루기`
출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)
