여러분은 소중한 사람과 함께 보내는 특별한 날, 어떤 것을 준비하시나요?

많은 분들이 유명한 맛집 예약이나, 멋진 선물을 떠올리실 듯 해요.

분위기 좋은 맛집에서 맛있는 식사를 하는 것도 좋지만, 직접 만든 정성이 담긴

맛있는 음식 선물은 어떠신가요? :) 

분위기도 살리고, 맛도 있는 스테이크 만들기!

지금부터 여러분께 소개해드리려고 합니다^^

① 1인분 200~250g으로 계산하여 스테이크용으로 도톰한 고기를 준비해 주세요.

스테이크 하시기엔 소고기로 안심이나 등심이 적당합니다!

부드러운 육질을 위해 칼등으로 두드려줍니다!

② 후추와 소금으로 간을 하고, 와인에 한시간동안 푹 숙성시킵니다.
저는 집에 남아있던 Mogen david concode 와인을 사용했답니다. :)
고기를 씹을 때 와인향이 은은하게 나서 좋았답니다.

고기를 숙성시키는 동안 스테이크 소스를 만듭니다^^

파인애플과 양송이버섯, 물 5T와 양파, 시중에서 파는 스테이크소스를 준비합니다! :)

양파를 먼저 물 5T과 함께 볶다가 채 썬 파인애플을 넣어주고, 양송이를 슬라이스해서 넣어줍니다 :D

시중에서파는 스테이크소스를 넣고 푹 끓여주면 맛난 스테이크소스 완성!

참~ 쉽죠잉? :) 

③고기를 익혀줍니다!

저희 부모님 선택은 미디엄! 
육즙을 살리기위해 시간 맞춰가며 익히고 resting 시켜줍니다.

resting을 하면, 육즙이 고기 속안으로 골고루 퍼져서 촉촉하고 부드러운 스테이크가되요♡

☆★☆여기서 스테이크익히기 팁!★☆★

블러디일경운, 약 1분정도 앞, 1분 정도 뒤를 구운다음 팬에서 꺼내 내려놓고 8분간을 기다린다. 

레어일경운, 약 2분 정도 앞, 2분 정도 뒤를 구운다음 팬에서 내려놓고 6분간을 기다린다

미디엄 레어,미디엄일경운, 약 2.5분 정도 앞, 2.5분 정도 뒤를 구운다음 팬에서 내려놓고 5분간을 기다린다.

미디엄 웰던일경운, 약 3분 정도 앞, 3분 정도 뒤를 구운다음 팬에서 내려놓고 4분간을 기다린다.

타이머가 따르릉 하면 먹는다

아주 웰던일경운, 고기의 참맛을 느끼기 어려운 상황이지만,

고기의 빨간 부위를 자를수가 없는 분들은 고기 한면당 약 4분에서 5분까지 굽고 (총 10분가량)

기다림없이 곧장 입으로 고고!

(이 경운 불의 온도를 살짝 낮추지 않으면 다 타버립니다.)

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④다 익은 고기에 만들어 둔 소스를붓고,
데친 브로콜리와 베이비캐롯, 구운 양송이, 버터얹은 삶은 감자,콘옥수수를

옆에 예쁘게 데코레이션 해줍니다 ;)

⑤ 마지막으로, 맛있게! 먹어줍니다 ^▽^

이것 역시 참~ 쉽죠 :)

작은 정성을 들여 얻는 큰 감동♡

저희 부모님 결혼기념일날 샐러드, 스프, 파스타와 함께 차려드렸더니 정말 좋아하셨답니다 :D

여러분도 정성이 담긴 음식선물을 해보세요^^

지금까지 서울/경기1조

소프트율이었습니다^▽^

[원문] [삼육대/소프트율] 특별한 날, 집에서 챙기자! 완전 간단! 맛있는 스테이크 만들기 :)

출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)