보이차를 우려 마시는 방법은 차를 마시는 분에 따라 다양할수 있겠습니다.

이번에는 자사호로 우려마시는 방법보다 편하고

사무실이나 집에서도 편리하게 우려마실수 있는 차도배를 이용한

보이차 우려마시기를 시연해보겠습니다.

우선 준비물 입니다.

1. 항아리 안에는 해만차창의 노동지 월진월향 숙차가 들어 있습니다.

원래 병차였던 것을 대추만하게 부셔서 옹기안에 넣었습니다.

이렇게 하면 숙향이 날라가고 더욱 구수하게 발효도 됩니다.

2. 차를 우리기 위한 차도배 입니다. 중국에서 유명한 깜자브 회사 것입니다.

특허도 갖고 있고 재료를 좋은 것으로 고급제품을 만들기 때문에

차의 맛에 거의 영향을 안주더군요.

3. 차를 푸기 위한 차스푼과 차하 입니다.

4. 차물을 끓일 주전자입니다.

5. 다 있어도 이것이 없으면 운치가 없지요^^  차를 따라 마실 잔입니다.

준비가 되었으니 보이차를 스푼에 떠서

저울위에 올립니다. 약 4g을 담았습니다. 이렇게 저울로 다는 습관을 들이면 차맛을 일정하게

낼수 있고 차 품평할때도 유리합니다.

뜨거운 물을 끓여 차도배에 부어줍니다.

중국차 특히 보이차는 처음 우린물은 세차라고 해서 버립니다.

먼지도 제거하고 숙향도 제거하기위함이지요.

위의 꼭지를 누르면 맛있는 와인 색깔의 보이차가 쪼르륵 내려옵니다.

여러번 우려서 마시면 건강에도 좋고 기분도 좋지요^^