사천에는 오늘까지 전어축제가 한창이었다!

(삼천포항 전어축제 2010년 8월 4일(수)~ 2010년 8월 8일(일))

+ 전어는 8월에는 뼈가 부드럽고 육질이 연하며 독특한 향이 있어 횟감으로,

9~10월에는 살이 오르고 지방성분이 많아 구이용으로 좋다.

맛이 매우 뛰어나서 정약전의 <자산어보>에는 "기름이 많고 달콤하다"라고 기록되어 있고

서유구의 <임원경제지>에는 "가을전어 대가리엔 참깨가 서말"이라고 기록되어 있고,

옛부터 "집나간 며느리도 전어굽는 냄새를 맡으면 집에 돌아온다"라는 말이 전해진다.

전어요리는 회덮밥, 회무침, 회, 구이, 전어젖 등이 있다.

사천 해역에서는 예로부터 여름과 가을에 걸쳐 전어가 많이 잡히고 있다.

우리 가족은 전어 축제는 아니고 사천 대포항에 전어회를 먹으러 갔다!

포를 뜬 것과 세꼬시 한 것 반반을 해서 먹는데

아...........진짜 최고였다!!

바로 앞에 바다가 있어 바람도 많이 불어 시원하고~~

전어회도 진짜 고소하고 맛있었다! 순식간에 한접시 뚝딱!

밥을 시키면 이렇게 야채와, 전어구이, 공기밥이 나오는데

남은 전어회와 야채에 공기밥을 부어 넣고 쌈야채도 뜯어 넣고 초장을 뿌려 싹싹 비벼 먹으면...........

이보다 더 행복할 순 없음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

전어구이와 전어회 둘다 넘넘 내스탈임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 8월이 가기 전에 꼭 전어회 맛보세요!!!!!