요즘 대구 동성로에만 해도 초밥뷔페등 초밥집이 엄청나게 들어서고 있다.
다만, 가격이 저렴한만큼 그 퀄러티가 너무 떨어지고 있다는데 실망감을 감출수가 없었다.
그래서 인터넷을 뒤지고 뒤져 찾아간 곳... 바로 민수사.
다찌에 앉아서 먹어야 초밥의 맛을 제대로 느낄수 있다는 말에 예약까지 하고 민수사를 찾았다.
엄청난 기대감과 함께....
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다찌에 앉자 실장님께서 주문을 받고 바로 작업에 들어가셨다. ( 인심이 후하셨던 실장님... )
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처음으로 일단 가볍게 입맛부터 적시라며 내어주신 계란초밥....
두툼하긴 했지만, 여느 일반 초밥집과 다를 것이 없었기에 약간의 실망과 함께 시작....
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이제부터 시작인가보다. 보기만해도 군침이 사르르 흐를듯한 모양새와 밥알을 전부 삼킬듯한 크기와 두께의 횟감.
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광어초밥... 그러나 지금은 광어의 맛이 그닥 뛰어난 철이 아니기에 사실 약간 무르다는 느낌을 받았다.
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참돔 뱃살... 이놈의 두께는 가히 입이 떡 벌어진다. 씹는 이빨들이 다시 튕겨져 나오는 느낌의 탱탱함...
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농어... 요즘 농어가 제철이라는 멘트와 함께 건네준 농어초밥... 입안에서 살살 감치는 맛이 제철은 제철인 모양.
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연어초밥... 원래 연어는 비린내를 없애면서 고소함을 유지하면서 냉장상태를 유지하기가 쉽지 않건만...
전혀 비리지도 그렇다고 고소함이 덜하지도, 그렇다고 냉동상태도 아니다.....
( 옆에 횟감은 참돔으로 실장님이 안주거리 하라고 내어주셨다 ^^ )
이래서 민수사인가 라는 생각이 드는 순간이다.
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이번에는 참돔초밥.... 앞서 뱃살부터 먹은탓인가 그놈보다는 감치는 맛이 덜했지만 그래도 아주 훌륭한 맛.
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드디어 참치들이 나온다. 참치 다다끼를 시작으로.... 표면을 살짝 구운 이놈의 속살은 핑크빛을 자아내며 색상만으로도 보는 이로 하여 즐거움을 주고있다.
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참치의 백미라면 역시 도로(참치뱃살) 인가... 흡사 소고기를 보는 듯한 육질을 보고 있으니 군침이 입안 가득..
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어느정도 초밥을 먹고나니 이젠 초밥 이외의 것들이 나오기 시작했다.
제일 처음 장어덮밥.... 장어의 고소함이 입앗은 가득 매울정도... 삼수장어의 맛이 그닥 부럽지 않을 정도였다.
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메로구이와 뎀프라.....
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일식집에서 조금은 의외였던 동치미 국수. 동치미국물이 제맛을 내지못한 점이 아쉬웠다.
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다시 초밥으로 ^^... 새우 초밥... 다른집과는 다르게 새우의 꼬리가 없다...
새우의 꼬리는 몸에 좋다고 하던데 왜 꼬리를 제거하셨을까...
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성게초밥
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실장님이 모자라는 것이 없냐고 하시길래.... 참치 종류가 조금 더 먹고 싶다고 하니 2pics의 참치 셋트가 더 나온다. 아......정말 이놈의 참치는 먹어도 먹어도 그 맛이 줄질 않는다.
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실장님이 마지막에 웃으시며 " 남자에게 좋아요 " 그러면서 내어주신 생선 내장.
남자에게 좋다는 소리에... 냉큼 흡입해버렸다^^
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민 수 사
언젠가 서울 " 남강 " 에서 초밥을 먹으면서 감동에 젖었던 적이 있다.
대구에는 언젠가 이런 집이 생길까 라는 생각을 하면서 기다려온 것이 10년이 훌쩍넘었다.
이젠 대구에서도 초밥 그러면 " 민수사 " 라는 집을 자신있게 추천할 수 있을거 같다.
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맛 : ★★★★☆
가격 : ★★☆☆☆
서비스 : ★★★★☆
더 많은 정보는
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