저처럼 반찬을 자주하는 사람에게는

단골 메뉴가 있기 마련입니다 ㅋㅋ

도시락 반찬으로 싸줘도 먹기 좋은~

언제 먹어도 맛있는 그런 반찬^^

오늘은 느타리버섯볶음을 해볼랍니다 ㅋㅋㅋ

- 재료 -

느타리 버섯 2팩, 양파, 피망,

간장 1.5T, 굴소스 1T, 다진마늘, 참기름, 깨소금..

느타리 버섯을 두팩에 저렴하게 내놓길래 얼릉 들고 왔어요^^

지저분한 밑둥은 짤라주시고~ 두꺼운 버섯은 손으로 찢어 주세요 ㅋㅋ

양파와 피망은 버섯모양에 맞춰 채를 썹니다~

손질한 버섯은 끓는 물에 투하시켜 아주 살짝만 데칩니다 ^^

데칠때 물은 넘 많지 않게 해주시고~ 데치는 시간이 길지 않게 해주세요~!!

물이 많거나 오래 데칠 경우 버섯의 진한 맛이 다 빠져버립니다~

데쳐진 버섯은 채에 걸러 물을 빼주고 찬물에 살짝 헹구고 물끼를 살짝 짜주세요^^

간장과 굴소스(생략가능), 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 먼저 무쳐주세요~

원래는 다 한꺼번에 볶을때 넣었었는데~

요런 방법도 있고~ 요렇게 하면 버섯에 간이 깊이 베어서 더 맛있다길래..^^

오늘은 요렇게~!!ㅋㅋ

달군 팬에 기름을 두르고 양파와 피망을 볶아줍니다~

야채 볶으실때 아시죠~? 쎈불에 빠르게 빠르게^^

마지막으로 밑간을 해둔 버섯을 넣고 역시나 쎈불로 빠르게 ㅋㅋㅋ

마무리로 통깨와 참기름 살짝으로 마무리 합니다^^

맛있는 버섯볶음이 완성 되었네요^^

식기전에 먹는게 젤 맛있다지만.. 요녀석은 도시락 반찬용이라~

도시락 통에 들어가길 기다려야 겠네요..^^

이상 여기까지 국민반찬 느타리 버섯 볶음입니다(__)

앗!!

요 방법에서 버섯만 딴걸로 바꾸면 또 다른 버섯 볶음이 되겠죠~?ㅋㅋ

밑반찬 방법은 거의 다 비슷하다는..ㅋㅋㅋ