갈릭 허브 양송이 (샐러드)

(Garlic Herb Marinated Mushroom)

 

 

 

 

 

 

 

버섯 좋아하시나요? ㅎ

전 개인적으로 버섯을 너무너무 사랑하는 1인입니다 ㅎ

볶아 먹어도, 무쳐먹어도, 그냥 구워먹어도 맛있는게 요 버섯이죠 !

그냥 먹어도 맛있는 요 녀석을 제가 또 하나 사랑하는 재료 마늘과 향기로운 허브에 숙성시켜 먹는다면???!

벌써부터 입에 침이 고이지 않나요? ㅎㅎㅎ

만드는 법도 너~무 쉽구요! 꼭 만들어 보시기를 추천할께요!

 

 

 

재료: 양송이 버섯 2파운드(900g), 마늘 6~10쪽, 허브 2큰술(원하시는 대로 준비해주세요 ㅎ)

       엑스트라 버진 올리브유 1/2컵, 1/4컵 식초, 소금 후추 약간씩

 

 

 

 

우선 버섯을 깨끗이 손질해 4등분 해줍니다!

전 왜그런지 모르겠지만 양송이 다듬을 때 괜히 기분이 좋아요 ㅎ

폭신폭신해서 그럴까요 ㅎㅎ

참고로 전 원래 레시피분량이 좀 많은거 같아서 모든 재료를 반으로 줄여서 했어요~ 참고해 주세요~

 

 

 

 

 

 

잘 달궈진 팬에요 올리므유를 정말 약간! 둘러주시구요(1작은술 정도) 버섯을 볶아주세요~

이 때 소금 후추 간 해주시구요~ 각각 한꼬집씩 정도 넣어주심 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

딱 요정도! 익었을 때 팬에서 꺼내주시구요 ㅎ

사실 요렇게만 볶아서 먹어도 너무 맛있죠 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

큰 그릇에요, 분량의 엑스트라 버진 올리브유, 식초(전 상큼한 맛이 좋아 애플 사이다 비니거 썼어요 ㅎ

암꺼나 좋아하시는 식초 넣으시면 되요 ㅎㅎ), 마늘 5쪽!(전 마늘을 좋아하니깐요 ㅎㅎ),

그리고 허브는 '타임(Thyme)'이라는 허브를 한 큰술 넣어줬어요~

사실 원래 레시피 에서는 (외국블로그요) 생 허브를 넣으라는데 전 그냥 드라이 한거 넣어줬네요 ㅎ

 

꼭 타임 안 넣으셔도 되구요, 로즈마리, 오레가노, 파슬리 등등 원하시는거, 구하기 쉬우신거 넣으심 되요 ㅎ

- 파슬리 가루는 한국에서도 구하기 쉬우시죠 ? ^^*

전 개인적으로 버섯이랑 타임이랑 잘 어울리는 거 같아서요 ㅎㅎ

잘 섞어서요 냉장고에서 1시간 이상만 놔두심 됩니다 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

1시간 뒤의 모습입니다 ㅎ

양념이 쏙쏙 잘 벤게 보이시나요? ㅎ

새콤한 식초와 건강한 올리브유를 머금은 통통 양송이들이랍니다 ~

 

 

 

 

 

 

 

그럼 요걸 어떻게 먹냐 ! 하니!!

사실 그냥 저렇게 드셔도 되구요, 아님!

저처럼 샐러드에 곁들여 먹으셔도 됩니다 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

아무 샐러드 잎이나 괜찮아요 ㅎ

전 베이비 시금치잎을 썼구요~ 샐러드에 양송이와 마늘을 곁들여 주시고,

숙성하고 남은 올리브유&식초를 부어주심, 네, 이게 끝이랍니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

맛은요? 아 너무너무 싱그럽고 향기롭고 그런 맛이에요!

식초가 많이 들어가 너무 시지 않을까 걱정 되두요, 마늘과 올리브유 덕분에 향이 잘 잡아져

생각보다 그렇게 너무 시거나 하지 않답니다 ㅎ 걱정마시구요~

또 비주얼로도, 막상 이게 아무것도 아닌거 같아도 요렇게 내 놓고 나니 까페의 비싼 샐러드들과 견주어도

하나도 밀릴 게 없지 않나요? ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

메인으로는 브로콜리 토마토 소스 뇨끼를 해서요~

 

 

 

 

 

 

 

요렇게 놓고 저녁한 끼 근~사하게, 건강하게! 너무 잘 먹었더랍니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

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