콩나물과 돼지고기, 흔한 재료를 가지고 별미밥을 만들어보세요.
재료(2인분) 불린 쌀2컵, 물 2컵, 돼지고기 200g, 콩나물 150g(½봉 정도)
◇ 양념장 : 국간장1큰술, 진간장 1큰술, 고추가루, 파, 마늘 ½큰술씩, 참기름, 깨소금, 후추 약간씩
만드는 법1. 쌀은 씻어서 물기를 빼두고 돼지고기는 채썰어요.
2. 냄비에 돼지고기를 깔고 쌀과 동량의 물을 넣고 불에 올리세요.
3. 밥물이 잦아들면 콩나물을 올린 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여줍니다.
4. 콩나물 냄새가 솔솔 날 때까지 기다려요.
5. 콩나물 냄새가 나면 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들이세요.
6. 고기와 콩나물을 고루 섞어 밥을 푸세요.
7. 양념장을 곁들여 먹어요.
Tip!!※ 쌀은 씻어서 물기를 뺀 다음 30분 정도 두었다가 밥을 짓는게 좋아요.
※ 콩나물 양은 식성대로 넣으세요.
※ 혹, 고기 냄새에 예민하다면 소주나 청주를 1큰술 넣고 밥을 지으세요.
