집에 환자가 있을 때 가장 많이 찾는 음식이 전복죽이죠.
죽 가운데 가장 고급스러운 재료를 넣기때문인 것 같아요.
그래도 요즘은 양식 전복이 많이 나와있어서, 만들기 좀 덜 부담스럽죠?
고급스럽고 맛도 좋은 전복죽, 이렇게 만들어보세요.

재료

전복 2마리, 쌀 1컵, 참기름 1작은술, 물 5컵, 소금 약간  


만드는 법

1. 전복은 껍질에서 떼어내 입을 잘라버리고 초록색의 내장은 남겨두세요.
2. 냄비에 참기름을 두르고 쌀과 전복 내장을 넣고 볶아줘요.
3. 쌀의 5배 정도 되는 물을 넣어서 끓여요.
4. 쌀알이 어느 정도 퍼지면 잘게 썰어놓은 전복과 마늘을 넣어서 끓여요.
5. 쌀이 다 퍼지면 소금으로 간을 맞춰요.


Tip!!

※ 냉동전복은 내장이 없기때문에 그냥 사용하면 되요.  
※ 호박, 당근, 고추 등을 다져서 넣어주면 색감이 좋아요.
※ 끓어넘치지 않게 조금 깊은 냄비에 만드는게 쉬워요.