재료달래 50 ~ 70g, 사과 ½개, 오이 1개, 붉은고추 1개, 감자 2개, 양파 ½개, 밀가루 2큰술, 녹말가루1큰술, 소금 ½작은술
◇ 양념장: 고운 고춧가루 3큰술, 요리엿 1큰술반, 식초 2큰술, 깨소금 1큰술반, 진간장 2큰술, 소금 ½작은술
만드는 법1. 감자는 껍질을 벗긴 다음 강판에 갈아 소금을 섞어주세요.
2. 양파도 강판에 갈아줍니다.
3. 오이와 홍고추는 채를 썰고 달래도 손질해 먹기 좋게 잘라요.
4. 사과도 오이두께로 채 썰어 주세요.
5. 양념장도 미리 만들어둬요.
5. 10분 정도 후면 감자에 웃물이 생기는데 웃물은 따라서 버려주세요.
6. 2, 3.에 밀가루와 녹말가루를 섞어 줘요.
7. 팬을 달군후에 기름을 두르고 동그랗게 부쳐줍니다.
Tip※ 감자전은 겹쳐두면 달라붙으니까 하나씩 떼어 식혀야해요.
※ 부추나 미나리를 이용해도 되요.
