재료

중력분 300g,  설탕 30g,  소금 3g,  베이킹파우더 6g,  
버터 60g,  우유 100cc,  달걀 1개,  바닐라 에센스 약간(없어도 되요), 달걀물 약간

만드는 법

◇ 마른 재료
1. 밀가루를 채에 쳐요.
2. 채친 밀가루에 설탕, 소금, 베이킹파우더를 섞어줍니다.
3. 2.에 부드럽게 녹인 버터를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어줘요.
4. 손으로 버터와 가루를 부슬부슬 비벼주세요.

◇ 젖은 재료
5. 달걀, 바닐라에센스, 우유를 미리 잘 섞어 두세요.

◇ 혼합
6. 4.에 5.를 넣어  마른 가루만 안보이게 대충 가르면서 섞어줘요.
7. 동그랗게 뭉쳐 랩를 씌운 후 냉장고에 30분 넣어둡니다.
8. 반죽을 꺼내 틀로 찍거나 아기 주먹만하게 만드세요.
9. 예열해 둔 오븐에 190~200도로 15~20분간 노르스름한 색이 날 때까지 구워요.

Tip

※ 너무 고르게 섞지 말고 가루가 보이지 않을 정도만 대강 섞으면 되요.
※ 오븐에 넣기 전에 달걀물을 발라주면 윤기가 나요.