재료:
흑미밥1공기(흑미 햇반으로 대치가능), 노란 콩1큰술, 포도씨오일 , 밀가루 2/1작은술
샐러드: 치커리, 당귀 적비트, 적겨자, 양파, (1-2인분 양으로 적당한 분량)
드레싱: 노란 콩1작은술, 참깨1작은술, 포도씨오일3큰술, 식초3큰술, 소금,
       다진 청피망2/1개분, 다진 홍피망2/1개분,

만드는 법:
1. 노란 콩은 충분히 불려준 다음 한번 데쳐내 주어 소금으로 간을 살짝 해준다
1-1. 간을 해준 노란 콩과 흑미밥을 잘섞어

   밀가루를 잘 섞어 살짝 반죽해 준다
2. 모든 샐러드는 한입크기로 잘라 물에 담가 생생함을 더해준다
3. 드레싱에 들어가는 노란 콩을 충분히 불려놓았다가

후라이팬에 한번 볶아준 후  

    살짝 듬성듬성 가루를 내어준다
3-1 가루 낸 콩과 함께 모든 드레싱 재료를 섞어

드레싱을 만들어 준다
4. 흑미 밥으로 누룽지를 구워준다
5. 샐러드를 접시 한가운데 담고 누룽지를 올려준 후 드래싱은 먹기 직전에 뿌려준다