한국에 수출한 소고기는 100개월이 넘고 늙고 병든 소입니다

미국이 한국에 수출할 소고기는 100개월이 넘는 늙고 병든 소입니다.

미국이나 캐나다는 아시다 시피 광우병 위험이 있는 나라입니다.
하지만 이 곳 사람들에게 소고기란 한국인에게 김치 이상의 음식이지요.

먹기는 먹되 상대적으로 안전하다는 30개월 미만의 소고기만 식용으로 사용되고 있습니다.그것도 대부분은 20개월령 미만의 소입니다.

한국의 정부 당국자는 지금 미국 사람들이 먹고 있는 것과 똑같은 쇠고기가 들어오는 것이고 미국인과 250만 교민은 수십년간 먹어왔지만 안전하다고 강변하고 있지요.

하지만 이건 새빨간 거짓말입니다.

30개월 미만의 쇠고기를 팔 생각이었다면 이미 노무현 정부에서도 수출을 재개할 수 있었습니다.

하지만 굳이 30개월 이상의 쇠고기를 팔 작정이었으므로 협상이 교착상태에 있었던 겁니다.

미국 당국은 기본적으로 30개월 미만의 쇠고기를 수출할 의도가 전혀 없습니다.

왜 그럴까요?

"미국사람들도 먹는다는데 그걸 외국에도 수출해서 세계인이 먹게 해주면 안되나?"라고 생각하실지 모르겠습니다.

하지만 이건 소목축업의 특성을 헤아리지 못해서 생긴 착각입니다.

소는 돼지나 닭처럼 한번에 여러마리의 새깨를 낳을 수 없는 가축인데다가 임신기간도 사람과 거의 같습니다.

소의 분만간격(첫송아지를 낳은 직후로 부터 두번째 송아지를 낳을 때까지 걸리는 기간)은 12개월~14개월 정도입니다.

암소는 월령 12~13개월 정도면 임신이 가능하게 됩니다.

그러니까 최대한 효율적으로 관리되는 목장이라고 치고 월령 23개월 미만의 암소고기는 송아지를 한번도 낳은 적이 없는 처녀소란 얘기고 월령 35개월 미만의 암소고기는 송아지를 딱한번 낳은 어미소란 얘깁니다.

다시 말해서 송아지를 두번만 낳게 해도 이미 그 소는 30개월이 넘어서 현재 식용으로는 사용되지 않는 소가 됩니다.

그런데 이런 식으로 한번도 안낳거나 딱한번 낳게 하고 도축한다면 그 결과는 어떻게 될까요?

모든 소를 월령 20개월 미만에서 도축한다면 미국에 대략 1억마리로 추산되는 소는 20개월 뒤에는 단 한마리도 남지 않겠지요?

모든 암소를 송아지를 딱한번 낳게 하고 월령 24~25개월,즉 30개월 미만에서 도축하면 어떻게 되나요?

12개월 주기로 소의 두수가 절반으로 줄겠죠.

1억두가 12개월 뒤에는 5천만두,24개월 뒤에는 2천5백만두,36개월 뒤에는 1천2백5십만두....몇년뒤에는 역시 미국에 소가 한마리도 안남게됩니다.

그래서 목축업을 폐업할 목적이 아니라면 소고기가 팔리던,안팔리던 일단 개체수를 유지해야 합니다.

개체수를 유지하려면 질병으로 중간에 폐사하는 소까지 감안하여 암소 한마리당 평균 2.1마리의 송아지는 낳고 죽어야 합니다.

그런데도 미국 사람들은 30개월 미만의 소만 먹는다니 그럼 모두 숫소만 먹는다는 얘기일까요?

그건 아니지요.

미국사람들이 식용하는 소고기의 95%가 월령 20개월 미만인데 그게 다 숫소는 아니지요.

암소의 상당수도 처녀소 상태로 도축되기 때문에 95%의 식용소고기가 월령 20개월 미만으로 충당이 될 수 있는 겁니다.

그리고 모자라는 나머지는 송아지를 딱한번 낳은 암소,즉 30개월 미만의 소고기로 충당합니다.

그것이 가능한 이유는 더이상 임신이 불가능할때까지 송아지만 계속 낳다가 더이상 임신이 안되는 시기가 되면 통째로 갈려서 소를 비롯한 가축사료로 사용되는 <늙은 암소>가 있기 때문입니다.

대략 암소중 절반이 20개월 미만에서 도축되고 나머지 중에서 또 절반이 30개월 미만에서 도축된다고 봤을때 그러면 나머지 어미소들이 평균적으로 생산해야 하는 송아지의 두수는.....?

네 산수 문젭니다.

7.4마리가 나오지요.

7.4마리,즉 7회에서 8회의 해산과정을 거치려면 소의 월령은 96개월에서 108개월이 되지요.

이 늙고 병든 소가 미국에는 몇마리나 있을까요?

인간과 마찬가지로 암소와 숫소가 반반씩 나올 것이고 그 암소 중