저희신랑이 집에서 술을 즐겨먹어요..
그래서 저둥 반찬보단 안주요리에 관심이 많아요..
간단하고 쉬운거 적어봅니다.

@골뱅이무침
1. 골뱅이 다듬기
큰 비빔 그릇을 준비하고, 골뱅이 통조림을 따서, 국물은 모두 버리고,통조림에 들어 있는 골뱅이의 한마리의 크기는 한입에 먹기에 좀 큰 사이즈 입니다. 모두 반으로 썰어서 비빔그릇에 넣어 둡니다.

2. 과일/야채 다듬기
사과와 배 반쪽씩을 먼저 껍질을 깍고, 얇게 썰어 넣습니다. 상추와 깻잎은 반으로 잘라 넣습니다. 대파는 채썰어놓구요.

3. 백진미
백진미는 오징어 말려 찟어 놓은 것으로 한봉지사면 여러번 이용할 수 있습니다. 넣는 양은 한움큼만 넣어야 합니다. 많으면 맛의 균형이 깨집니다.

5. 양념장
골뱅이무침은 매콤달콤새콤해야 맛있습니다.

설탕: 2큰술
참기름: 1작은술
통깨:조금
고추장: 2큰술
고추가루: 1큰술
식초: 4큰술.
사이다: 2큰술


6. 비비기.
처음에 버무려보면 물기가 없어서 잘 안비벼집니다. 특히 진득한 고추장이 잘 풀어지지 않습니다만, 물을 넣으면 안됩니다. 손으로 1분 정도 비벼 보면 자연스럽게 식초에 의해서 오이와 사과 배 등으로 부터 과즙이 나와 적당하게 비빌수 있게 됩니다.

@해물파전
실파1/2단, 부침가루2컵, 달걀2개, 오징어1마리, 굴이나 새우.조갯살조금, 물2컵, 홍고추2개
간장양념 : 간장2큰술, 고춧가루1큰술, 통깨1/2큰술정도

1. 오징어는 내장과 껍질을 제거하여 채썰고 조갯살은 소금물에 흔들어 씻는다.
2. 새우와 굴도 옅은 소금물에 흔들어 씻고 홍고추는 어슷썬다. 고추씨는 뺀다.
3. 파는 손질하여 준비하고 부침가루에 물을 넣고 반죽을 만들어 파에 무친다.
4. 후라이팬에 식용유를 여유있게 두르고 반죽과 파를 넣는다.
5. 파가 가지런히 정리가 되면 새우, 굴, 오징어, 조갯살은 골고루 얹는다.
6. 홍고추를 얹고 달걀물을 붓고 뚜껑을 덮고 익힌다.
7. 뒤집어 노릇하게 지진다