추운 겨울이라고 따뜻한 국물에 말아먹는 국수만 생각하시나요
오른손으로 비비고~ 왼손으로 비비고~
새콤달콤 시원한 별미 비빔국수도 맛보아요 :D
[ ★재 료★ ]
2인분기준!
김치반대접 / 김치국물반컵정도
고추장1큰술반 / 맛술1큰술 / 설탕1큰술 / 참기름반큰술 / 식초반큰술 / 참깨반큰술 /
후추가루1티스푼 / 다진마늘1티스푼
풋고추조금(생략가능) / 각종채소한주먹 / 소면200g정도
※ 저는 소면이없어서 중면으로 대신했구요 풋고추대신 대파잘게썬것 사용했습니다
채소는 양배추와 상추를 사용했구요 :-)
☞ 자 여러분, 우리가 본격 소스만들기 전에 준비해야할건 모다??
계란 올리실 분은 미리 작은냄비에 물붓고 소금을 탈탈 넣어 계란퐁퐁넣고 삶으실준비
국수삶는물도 당연히 올려두어야겠죠
물이 끓으면 국수를 넣고 끓이시다가
한번 거품이 일면서 냄비밖으로 넘칠것만 같은 스릴있는 순간!
그때에 찬물을 한컵 촥~ 넣어주시고
조금 더 끓이시다가 면 조금 체에 받쳐서 차가운물에 헹궈 쫄깃하게 익었는지 확인하면
다 부어서 찬물로 열심히 씻어줘야죠 일명 국수빨래라고 ... ㅋㅋ
1. 소스재료를 볼에 다같이 넣어주쎄요
저는 신김치의 톡쏘는 깊은맛과 새로담근 아삭아삭 김장김치를 반반씩 잘게잘라 섞어서 사용했답니다 ^^
기호에맞게 단맛을 더좋아하시는 분들은 설탕을 더 첨가하시고
매운걸 좋아하시는분들은 청양고추를 잘게 썰어 넣어도 되겠죠?
2. 숟가락으로 팍팍 저어서 섞어주었답니다!
간을 보고 조금 더 새콤하면 좋겠다~ 이러면서 식초 조금 더 넣은 기억이 나네요
저 상추들은 사진찍는거 까먹고 위에 흩뿌려진 망각의흔적;;들..ㅋㅋㅋㅋ
3. 쫄깃쫄깃하게 삶아진 국수는 냉수마찰 팍팍 해줘서 더 쫄깃하게 준비해두시고 !
준비하신 야채들 상추같은 경우는 손으로 뚝뚝 크게 찢어두고 양배추는 면과먹기쉽게 잘게 썰어준비!
당근이나 양파 적채 깻잎도 괜찮아요~
... 냉장고를 뒤져보아요 ㅋㅋㅋ
4. 큼직한 넓은 대야;에 국수와 야채 소스 모두다 넣고 비비기단계 돌입하였사옵니다.
경건한 마음으로 비닐장갑을 끼고 즐겨보는 미드 그레이 아나토미의 외과의사 흉내도 내봅니다..ㅋㅋㅋ
골고루 비벼주세요 너무 오래 세게 비비면 아니되옵니다
저는 참기름 반큰술정도랑 깨소금 반큰술 더 뿌렸어요 고소한 맛을 좋아해서 :)
6. 잘 비벼진 국수면 이쁘게 담구요
위에 통깨,김가루,조금남은 야채들...ㅋㅋ
계란도 이쁘게 잘라 올려주세요~
아삭아삭 매콤달콤
맛있는 김치비빔국수 완성~~~
맛있게 먹습니다~~!!
여러분도 한번 만들어보세요 ♥
판에처음글올리는건데..떨립니다 ㄷㄷ
읽어주시는모든분께감사드려요!^^
아직 서툴지만 블로그에 더 많은 레시피가있답니다~♥
