재료

부까띠니면 90g , 베이컨 60g , 양파 40g , 방울토마토 140g

고추가루 적당량 , 올리브유 30ml , 바질 10g 소금,후추 ,물2L

양파,베이컨,바질을 가늘게 채 썰고 토마토는 4등분 해주세요.

팬에 올리브유 15ml 두르고 채 썬 양파를 먼저 볶다가 베이컨을 넣어 볶아주세요.

베이컨이 어느정도 볶아지면(살짝 갈색)

고추가루 를 넣어 맛을 우려낸 후 방울토마토를 넣어 약한 불에서 8분간 끓여주세요.

!여기서 토마토를 넣고 마구 휘저으면 모양이 망가지니 조심....

면 삶기

 물이 끓으면 올리브유 를 조금 넣어요.

부까띠니 면을 넣고 살살 저어주세요. 

면이 끓는 중간에 소금을 넣어요.

부까띠니는 얼핏 보면 스파게티 면처럼 보이지만 가운데 구멍이 나 있는 막대모양의 면이에요.

씹는 질감이 좋아 베이컨과 최고의 궁합을 자랑하고 있어요..^^

끓는 물에 면을 넣고 바로 약 11분 정도 지나면 면이 다 익죠~

하지만 진정한 알단테로 면을 익힐려면 8분정도 삶고 1분정도 올리브유에 볶아주세요..^^

팬에 올리브유를 둘러주세요

채썬 바질을 넣고 면을 볶아요

그리고 끓인 토마토 베이컨 양파를 넣고 센 불에서 팬을 앞뒤로 흔들어 잘 섞어주세요

완성!!

한끼 식사로도 손색이 없는 아마트리치아나 파스타 입니다..^^