인기만점 반찬 소시지 야채볶음 만들기

학창시절 제가 가장 좋아했던 도시락 반찬은

토마토 케첩에 볶은 햄이었어요.

엄마는 가끔 햄을 간장소스에 볶아주시거나

분홍색 소시지를 케첩에 볶아주셨지만

토마토 케첩에 볶은 햄을 따라갈 순 없지요.

도시락 뚜껑을 열었을 때

빨간 소스를 입은 햄이 그득히 들어있으면 어찌나 행복했던지.

고등학교를 졸업하고 나서는 도시락을 싸가지고 다닐 일도 없고

입맛도 바뀌어서 예전처럼 즐겨 먹진 않지만

가끔 엄마가 싸주신 그 때 그 도시락 반찬이 생각나면 종종 만들어 먹는답니다.

반찬으로도 술안주로도 좋은 소시지 야채볶음 함께 만들어 봐요. ^^

재료

햄 150g, 양파 45g, 당근 30g, 새송이 버섯 35g, 청양고추 1개

소스- 토마토 케첩 40g, 간장 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1/2작은술

1. 새송이 버섯은 반으로 가르고 청양고추는 어슷썰기 해주세요.

2. 당근과 양파는 정사각형으로 얇게 썰어주세요.

3. 햄도 당근, 양파와 비슷한 크기로 잘라주세요.

4. 팬에 기름을 두르고 햄, 새송이 버섯, 당근을 넣고 볶아주세요.

5. 양파와 청양고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

6. 소스재료를 모두 섞어 팬에 붓고 볶아주세요.

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