열대과일인 코코넛은

야자수 나무에서 열리는 열매인데  실제로 보기는 힘들죠..

제가 태국에 살때  길에서 흔하게 보던 과일인데...

코코넛을 반으로 잘라  과즙을  음료로 먹기도 하는데요

과즙은 제 입엔  밍밍하고  맛이 별루라  잘 먹지 않았지만..

혹시 태국이나 동남아 여행길에 드셔 보신분 들은 제 말에 공감 하실듯 ㅎ

그치만...코코넛 밀크나  오일로  만들 수 있는 요리는 다양하고  맛도 좋답니다..  

똠얌꿍에도 꼭 들어가야 하고   코코넛 밀크로 만든 300원에 한봉지 가득 담아주는 풀빵?? 은

은근 중독성이 강해서  자꾸 자꾸 손이 가게 되요...

코코넛 속살을 슬라이스 해서  말린건  과자처럼 바삭바삭해서  좋아하던 간식중 하나 였어요..

그때 먹던 코코넛으로 만든 달콤한 디저트가 생각나서  코코넛 로쉐를 만들어 봤어요~

초간단 재료는요..

달걀 흰자 2개,설탕 60g  아몬드 파우더 30g 코코넛 슬라이스 80g

01.달걀 흰자를 거품기로 고루 풀어 주세요.

02.설탕을 넣고 잘 녹도록 거품기로 저어 주세요.

03.체 친 아몬드 파우더를 넣고 거품기로 고루 섞어주세요.

04.코코넛 슬라이스를 넣고 부서지지 않도록 젓가락으로 살살 섞으세요.

05.오븐 팬에 유산지나  실리콘 페이퍼를 깔고 숟가락으로 동글 동글하게

모양을 만들어 올 린뒤  180'C로 예열한 오븐에서 10~13분간 구워주세요.

코코넛 로쉐~ 간단한  재료에   공정이 넘 간단하죠~?  그래서  제가 좋아라 하는 쿠키에요..

더위에 지친 dal dal Alice는  요즘  점점 더   간단한 공정의 베이킹을 선호 하게되요 ㅋㅋ

@ 달달 Alice 가 알려주는  코코넛의 효능 @

코코넛은 지방의 연소를 도와 체지방의 축적을 막아주므로  다이어트에도 좋다네요..

또한  코코넛은 신진 대사를 촉진하고 면역력을 높여주어  각종 질병을 예방도 해주는 착한 열매에요..

피부 미용에도  좋은데요..여드름  피부 트러블을 개선해주고  피부를 보드랍게 해준답니다..

세정력도 뛰어나  비누나  보습용 화장품으로  많이 사용 되지요..

코코넛에는 자알리톨 원료인 자일로스가 있어 충치 예방에도 도움을 준다고 해요..

 겉은 바삭바삭 하고  속은 흰자 머랭때문에 쫄깃 쫄깃하고 아몬드가루 때문에 고소하고 

코코넛의 은근한 달콤함이 넘 맛있어요~

 밀가루와  버터가 들어가지 않아   아이들 간식으로도 좋고.... 다이어트 하는 여성분에게 강추에요~