매콤 얼큰한 오징어 볶음에 쫄깃한 쫄면을 투하시켰슴돠 ㅎㅎㅎ

요것도 한끼식사가 잘 되더라구요 ^^

조금 덜해서~ 밥까지 볶았으면 금상첨화였을듯 하네요~ㅎㅎ

우선 오징어를 손질해서 칼집내어 준비해주세요 ^^

안에 들어갈 채소를 썰어준비 해 주세요~

양배추, 양파 그리고 청양고추와 홍고추는 다져서 준비했어요 ^^

양념장도 미리 만들어 둡니다 ㅎㅎ

고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 물엿 1T, 설탕 1T, 참기름, 다진마늘, 통깨,,

요렇게 미리 섞어주세요~

저는 청양 고춧가루도 넣었슴돠 (__)

기름 살짝 둘러 달군 팬에~

채소를 먼저 넣고 볶아주세요~

중-강불에 휘리릭~~~~

채소들이 살짝 투명해지면 오징어와 준비해둔 양념장을 넣고 볶아주세요~~

오징어가 다 익으면 참기름과 통깨.. 그리고 청양고추 홍고추 다진것들을 넣어주세요~~

그리고 휘리릭~~~

채소에서 물이 나와서 자작자작한 오징어 볶음이 됐네요 ^^

요렇게만 먹어도 좋지만~ 식사로 먹고 싶어 시작했으니 쫄면을 넣어야죠 ㅎㅎ

쫄면을 끓는 물에 삶아서

찬물에 바락바락 씻어주세요~

그래야 면발이 조금 더 쫄깃해 집니다~~

물끼 쭉~~~ 뺀 쫄면을 만들어 둔 오징어 볶음에 넣고

휘리릭~~ 중-강불로 빠르게 볶아주세요 면이 퍼지지 않도록^^

다 되면 접시에 담아서 조금씩 서로 덜어 먹음 좋겠죠?^^

이걸 먹다보니 어릴때 엄마가 친구들 불러서 해줬던

낙지 떡볶이가 생각나네요 ^^

가끔은 우동면을 넣어서 볶아주시기도 하셨고~~~

으앙~~~

엄마가 해주는게 먹고 싶네요 ^^;;

그때 그맛이 그리워요 ㅎㅎㅎ

이상 오늘도 똔이댁이었습니다(__)