영양 가득하고 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품인 말린 간식은 아이부터 어른까지 맛있게 먹을 수 있다. 건강에 해로운 인스턴트 과자도 멀리할 수 있어 1석2조. 배, 양배추, 양파, 오렌지 등 준비한 재료를 채반에 담아 햇볕에 널어놓은 뒤 날씨와 말리는 상태를 살피며 2일 정도 말린다. 식품건조기나 오븐을 사용해도 좋다.

연근프레이크

■ 준비재료

연근 30cm

■ 만들기

1 연근은 부드러운 수세미로 문질러 씻은 후 0.1cm 폭으로 자른다.

2 끓는 물에 연근을 넣고 데친 뒤 물기를 제거한다.

3 70℃의 식품건조기나 오븐에서 4시간 동안 말린다.

감자말림

■ 준비재료

감자 4개, 튀김기름 적당량

■ 만들기

1 감자는 씻어 껍질을 벗긴 후 0.2cm 두께로 잘라 찬물에 담가 녹말기를 뺀다.

2 감자를 끓는 물에 넣어 데친다.

3 70℃의 식품건조기나 오븐에서 10시간 동안 말린다.

4 냄비에 튀김기름을 붓고 160℃로 달군 뒤 말린 감자를 넣어 튀긴다.

배말랭이

■ 준비재료

배 2개

■ 만들기

1 배는 씻어 껍질을 벗기고 1cm 두께로 자른 뒤 씨를 제거한다.

2 70℃의 식품건조기나 오븐에서 12시간 동안 말린다.

양파말림

■ 준비재료

양파 4개

■ 만들기

1 양파는 씻어 0.5cm 폭의 링 모양으로 자른다.

2 끓는 물에 넣었다가 건져 살짝 데친다.

3 70℃의 식품건조기나 오븐에서 12시간 동안 말린다.

단호박말림

■ 준비재료

단호박 1개

■ 만들기

1 단호박은 껍질째 0.5cm 두께로 길쭉하게 자른다.

2 70℃의 식품건조기나 오븐에서 10시간 동안 말린다.

오렌지말림

■ 준비재료

오렌지 4개, 소금 약간

■ 만들기

1 오렌지는 소금으로 문질러 씻은 후 생수에 30분간 담갔다 건져 다시 씻는다.

2 오렌지를 껍질째 0.2cm 두께로 자른다.

3 70℃의 식품건조기나 오븐에서 8시간 동안 말린다.

양배추말림

■ 준비재료

양배추 ¼개

■ 만들기

1 양배추는 1cm 폭으로 잘라 채썬 뒤 물기를 뺀다.

2 70℃의 식품건조기나 오븐에서 8시간 동안 말린다.

당근말림

■ 준비재료

당근 1개

■ 만들기

1 당근은 씻어 껍질을 깎는다.

2 손질한 당근은 0.1cm 두께로 썬다.

3 70℃의 식품건조기나 오븐에서 10시간 동안 말린다.