고소한 야채 감자 필링이 들어간 파니노

감자 필링 파니노 Panino con patate

다진 야채, 감자 퓨레, 치즈가 들어간 감자 파니노!

굽고 나서 앉은 자리에서 하나를 뚝딱했어요 히히.......

아침 대용으로 도 간단하게 끼니 떼우기용으로도 아주 좋답니다 ;)

오늘은 감자 파니노에 도전해보심이 어떠세요?

분량: 12개 분량

재료: 따뜻한 물 300g, 강력분 430g, 설탕 25g, 소금 7g, 이스트 7g,

실온에 둔 버터 30g, 피자치즈 약간, 감자4개, 양파 1개, 당근1개, 소금, 후추, 마요네즈 2스푼

먼저 감자를 소금물에 삶아주시고 야채는 잘게 다져 기름에 볶아주세요

삶은 감자는 으깨 볶은 야채, 피자치즈, 마요네즈, 소금 후추를 넣고 잘 섞어주세요

감자 필링이 완성 되었습니다! 초 간단이죠? ㅎㅎ

분량의 박력분에 홈을 세개를 파 설탕, 소금, 이스트가 서로 닿지 않게 구멍에 넣어주세요

따뜻한 물을 조금씩 부어가면서 반죽을 시작해주세요 :)

어느정도 뭉쳐지면 실온에 두었던 말랑말랑한 버터와 함께 잘 섞어주세요.

본격적으로 반죽을 시작하는데 제빵기가 있으신 분들은 제빵기로 손쉽게 반죽을 해주시고

없으신 분들은 글루텐이 형성될때까지 열심히 치대고 눌러주고 늘려주고 열심히 반죽해주세요!

저는 열심히 치대고 있는데 옆에서 동생이 스트레스를 왜 거따 푸냐며...

볼에 반죽을 넣고 랩으로 싸 따뜻한곳에서 50분간 1차 발효를 해주세요 -)

1차 발효가 끝나면 반죽을 꺼내서 가스를 빼 주시고 적당한 크키로 분할 해 주신 후

만두를 빚듯이 반죽피 안에 감자 필링을 넣고 잘 꼬매주세요!

꼬맨 부분이 아래로 가게 팬닝을 해 주시고 밀가루를 위에 솔솔 뿌려주세요~

그리고 랩으로 싸 15분간 2차 발효를 합니다

2차 발효를 끝내고 180도로 예열된 오븐에 30-40분 구워주면!

짜잔~~~~~~~~~~

아주 멋스럽게 맛스럽게 파니노가 구워져 나온답니다!

쩍쩍 갈라진 크랙들도 아주 멋나네요 호호호

파니노를 반 갈라주면 안에 고소한 감자 필링이~

이렇게 맛있을 수가! ㅠ ㅠ 나 몇개째니..? ㅎㅎ..ㅎㅎ....ㅎ...........

빵도 보드랍고 속도 보드라운 감자 필링 파니노!

이러니 제가 반하지 않을 수 없겠죠? ; )

공감/추천 꾸욱~

여러분의 클릭 한 번이 저에게 많은 힘이 됩니다 :)

전체목록