@ 악어떼 습격 사건 @
안녕하세요... 달달 Alice가 ..이세상에서... 젤 귀엽고?!?
꼬숩고 욱긴 악어들 델꼬 왔어요.....
울 집 딸기들이 증말 격하게? 좋아라하는 슈..
오랜만에 만들어 줄려고 반죽은 멀쩡히 해노코선ㅋㅋ
장난끼가 발동해..@ 허리~긴 욱긴 악어를 탄생시키게 되었어요 ^^
달달 그녀집에 악어떼 습격 사건 구경 가보실까요~~ ㅋㅋ
@ 재료는요..@
물 70g 우유70g 버터 60g 설탕 3g 소금 1g 박력분 90g
달걀 170g~200g 3개정도분량 (반죽되기를 봐서 넣어주세요)
@충전용 크림@
생크림 100g+초콜리 100g 중탕으로 녹인 뒤
잘섞어주고 식으면 슈안에 충전해 줍니다...
01. 냄비에 물 우유 버터 소금 설탕을 넣고 약한 불에 끓여 주세요.
버터가 녹아 전체적으로 보글보글 끓으면 불에서 내리고
체에 내린 박력분을 넣고 재빨리 섞어 주세요..
02. 다시 불에 올려서 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지고
냄비 바닥에 얇은 막이 생겨 냄비에 들러 붙지 않는
상태까지 주걱으로 반죽을 해줍니다...
( 요거 간단하면서도 정말 중요해요~충분히 불에서 볶지 않으면 슈가 부풀지 않는 답니다 ~)
03. 달걀을 한개씩 넣어 되기를 봐가면서 재빨리 반죽을 해주세요.
04. 주걱으로 반죽을 들었을때 딱 ..요정도 ^^
완성된 슈 반죽을 짜주머니에 담아 머리 쭉....몸통 ...꼬리처럼 맘껏 ..쭉 짜주세요..
아몬드 슬라이스를 3개씩 나란히 꽂아 주세요....
분무기를 사용해서 물을 칙칙 뿌려주고..
.190"예열해 둔 오븐에25~30분 정도 색깔을 봐가며 구워 주세요..
@친절한달달 그녀가 알려주는 중요한 팁@
슈 또한 팁 하나만 지켜준다면 간단하게 집에서 쉽게 만들어 즐길수 있어요..
슈를 굽기 전에 분무기를 이용해서 반죽에 물을 충분히 뿌려주고
굽는 동안 오븐 문을 절대로 열어서는 안 된다는 거에요...
정해진 시간동안 슈가 통통하게 잘 부풀도록 오븐 문을 열지 말고 밖에서만 지켜 보세요~
잘 구워진 슈에 .. 초코 팬으로 눈과 악어 입을 자유롭게?
표현 해주심... 꺼벙한? 욱긴.. 악어슈가 됩니당...
뱃살을 쿡 찔러서? 크림을 충전해서 맛나게
먹어 보아요....
아...꼬숩 꼬숩
달콤 달콤
쫌 잔인한가요?!@ ^^::
일단 먹어 보면 아무 생각 안듭니당~
맛나서 빨리 몇마리? 더 먹고 시픈 마음만 ㅎㅎ
슈는 콜리플라워(cauliflower)라는 뜻의 프랑스어로,
껍질이 부푼 모양이 이와 흡사한 데서 붙은 이름에요..
영어로는 크림 퍼프(cream puff)라고 하죠..
밀가루에 달걀 ·버터 ·소금을 섞어서 잘 반죽하여
속이 비도록 오븐에 구워 부풀린 껍질 속에,
우유 ,달걀 ,설탕 ,밀가루 섞어서 저으면서 익힌
커스터드(custard) 크림을 넣은 과자죠..
또 크기를 자유롭게 하여 조그맣게 만들기도 하고,
백조 모양으로도 만들기도 해요..
그리고
호기심 천국 ...베이킹에 도전정신이 가득한
달달Alice는 악어?!?@ 로 만들어 봤지요...
지난번엔 마들렌으로 요상하게 변신 놀이 해노코선
멧돼지라고 막 우기고...
오늘은 허리 긴~~ 욱긴 녀석 몇마리 만들어 노코
악어라고 우기고 막그래요 ㅋㅋㅋ
귀여운게 아니라 왠~지 욱긴 악어들 ㅋㅋㅋ
등짝이~ 쩌..어억 쩍 더 갈라져야 더 이뻣을 텐데 ㅜㅠ
베이킹이란게 늘 내맘데로 안되는 것을 ^^:
슈 아 라 크렘 Choux a ra creme
이라는 정식 프랑스어 이름을 가진 슈크림은 오래전부터 우리 에게 아주 친숙한 디저트죠~
오랫동안 사랑받고 있어 다양한 형태의 개성있는 슈크림을 케이크 점에서 볼 수있는데요..
요래.. 엽기 발랄 욱긴 슈는 첨 봐요 ㅋㅋㅋ
어딜? 그리 ...가시는 지요 ㅋㅋㅋ
도망 쳐 봐야 ㅋㅋㅋ 잡으러 간다잉 ~
심각하게 머리 맞대고 회의를 해봐야....
난 맛나게 잡아 먹어뿐다요 ㅋㅋ
잡았당..... ㅋㅋ 아..놔 잔인해 ㅋㅋ
잔인함 김에...굳히기...
악어슈는 냉장고에 넣어 두고 드시면 더 맛나요... ^^
혹.. 유치한가요? ㅋㅋ 뭐라 하지마시고
ㅋㅋㅋ 한마리? 드시고 가세용~~~
생명을 불어 넣지 마시고.. 어떠케 먹어요...잔인해요..
이러지들 마시구요... 깜찍하게 봐주시고..
맛나게 드시고 행복한 베이킹 하세용 ^^ ㅎ
호김심 천국.. 달달엘리스가 다음엔 뭘 만들어 올지
궁금 하신 분들 계신가요? 쫌만 기둘려 보세요..
요걸...귀여워서 우찌 먹어요..시리즈는 계속 됩니다~~ 
by. daldal Alcie
주제별 인기글에 등극하신 악어떼들 ㅋㅋ
