안녕하세요, 다찌입니다:)
쿠키를 구우려고 애초에 계획했던건 아니었지만
얼마전에 사놓았던 밀가루를 발견해서
그냥 그 김에 초코칩쿠키까지 구워봤어요ㅎㅎㅎ 줏대없는여자
-재 료-
주재료 : 박력분 250g, 달걀 1개 베이킹파우더 1/2티숟, 가는소금 1/3티숟,
설탕 130g, 올리브유 70ml(버터대용)
부재료 : 초코칩 60g, 아몬드슬라이스, 커피가루(일반커피믹스 커피알갱이) 3밥숟
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보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이에요
http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=911285
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이번 쿠키에는 버터대신 몸에 더 좋은 올리브유를 사용했어요~.
다른 카놀라유나 포도씨유등으로 대체가능하구요,
오일과 설탕을 보울에 담은 후 잘 섞어주세요.
그 다음에 달걀을 넣고 마저 휘핑해주세요.
요렇게 호박죽마냥 찐독찐독ㅎㅎ
반죽에 밀가루와 베이킹파우더, 가는 소금을 체에 쳐서 내려주세요.
그 위에 커피알갱이, 커피가루를 넣고 주걱류로 열심히 반죽하듯이 섞어주세요.
처음에는 '가루가 너무 많은가?'싶지만 계속 섞어주다보면 다 반죽된답니다~
어느정도 반죽이 되어가면,
초코칩과 슬라이스아몬드더 넣고 마저 반죽해주세요.
주걱으로 찌르듯이 뭉쳐주면 반죽이 잘되요:-0
커피가루를 넣어 반죽색이 좀 더 짙네요.
반죽을 적당량 덜어서 동글동글하고 조금 납작하게 모양잡아주세요.
보통 호두속알맹이 크기로 반죽을 덜면 되는데요~
저는 크고 통통하게 만들려구 좀 더 많이 덜어냈어요ㅎㅎ
일정간격을 띄우고 종이호일에 올려서 오븐팬에 놔주시구요.
180도로 예열한 오븐에서 10분정도 돌려주세요~
열받아가지고 나온 뜨끈뜨끈한 쿠키들이에요:p
진짜 통통하게 구웠네요.
식힘망위에서 한번 식혀주시면 모카초코칩쿠키 끝!!!!!!!
그냥 평범한 초코칩쿠키와 다르게
은은하게 커피향이 입안에 퍼지는게 향긋해요~
따뜻하게 커피랑 같이 먹으려다가
냉장고열면서 우유발견해서 까먹고 우유랑 먹었어요....ㅋㅋ뭐지....
초코칩이 콕콕
아몬드도 씹히고
커피향도 퍼지는 매력적인 쿠키:)
여러분을 괴롭히는 냠냠샷이지요ㅋㅋㅋ
근데 쓰면서 저도 괴롭..ㅠㅠ
냠냠
-맛있는 하루 되세요♥-
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잘 보셨나요? 보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이니
http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=911285
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-다찌, life is so dazzling-
