평일에 애슐리 갔다가.. 치즈케익 없어서 서운해하고..

왜 없냐고 주접떨고 오려다가 체면 차리고 와서는

만들어 봅니다 ^^a

치즈케익 한번 만들려면 한번쓰고 말만한 재료를 사야하고 해서

베이킹 재료 주문하면서 주문했던 크림치즈케익믹스로

간단하게 하렵니다~ㅎㅎ

가끔 간단하게 기분내며 디저트 즐겨보아요 ^^

요건 원형1호팬으로 만든 케익..

주름 유산지를 썼더니 옆쪽이 울퉁불퉁해서 조금 맘에 안듬 ㅋㅋ

사실 집에서해도 이쁘게 잘 그을리면 좋지만..

그렇지 않아서~ 뒤집어 놓은 상태에요 ㅋㅋ

훨씬 더 이쁘고 뽀얗죠~?^^

요건 미니케익팬으로 만든 치즈케익^^

뒤집어 놓으려다가.. 푹~ 꺼지지 않은 이쁜 표면을 보여드리고 싶어서

골고루 이쁘게 그을리진 않았지만~ 그냥 놓습니다 ㅎㅎ

팬 사이즈는 밑에 사진으로 찍여 보여드릴께요 ㅎㅎ

500g 한봉을 250g씩으로 나눠서~ 

원형1호팬으로 하면 딱 한판

미니케익팬으로 하면 한판 + 45mm 머핀컵 3개

크림치즈케익믹스..

요거 아직도 판매가 잘 되네요 ^^

3-4년전인가~ 정말 신나게 사다 해먹은건데 말이죠 ㅋㅋ

냉장으로 하는 방법과 굽는 방법(수플레)

두가지 방법을 잘 설명해 놓았어요 ^^

전 500g 한번 풀면 많기 때문에 250g씩 두번으로 나눠서 했습니다~~

크림치즈케익믹스 250g, 물 150g, 계란 1개..

봉지에 적힌 레시피에서 가루의 양만큼 다른것들을 줄였어요 ^^

믹스를 사용하니 재료를 많이 벌리지 않아도 되서 좋죠?ㅎㅎ

핸드믹서로 가루가 잘 섞일 만큼만 섞어주세요 ^^

요걸로 거품(머랭)을 만들어 올린 뒤 패닝하시는 분들 많으신데요~

그럴 경우 나중에 케익을 다 굽고나서 푹~ 꺼짐 현상이 심해요..

그래서 전 섞일만큼만으로 합니다 ^^

250g으로 원형1호팬 1판..

나머지 250g으로 미니케익팬 1판 + 머핀 3개 분량..

원형1호팬 사이즈는  16cm X 4.5

미니케익팬 사이즈는 13cm X 5cm

집에 있는 팬 사이즈 확인해 주세요 ^^

170도다 180도다 레시피마다 온도가 다를꺼에요~

저희 오븐은 예열된 후 열이 쎈거 같아서

160도로 예열해줬어요 ~

화살표 보이시나요?

예열하면서 팬 위에 물을 부어서 함께 예열해 주세요~

그 위에 반죽해 놓은 것을 올리고 구울꺼에요 ^^

(수플레방식은 팬 위에 물을 부어서 중탕하듯 익히는 방식이에요)

예열된 160도 오븐에 40분 맞추고 구워요~

표면에 어느정도 색깔이 나오기 시작하면 호일을 덮어서 더이상 색깔이 나오지 않게 해주세요 ^^

종이컵에 넣은 머핀은 높이가 높아서 인지..

아직 색깔이 많이 나지 않았네요 ^^

※ 주의사항

오븐이 땡!! 했다고 바로 꺼내시면 표면이 푹 꺼짐이 심해져요~

치즈케익 같은 경우엔 오븐이 식을때까지 오븐 안에서 식혀 주세요 ^^

그럼 제 미니팬으로 구운거 같은 그런 표면이 나오게 됩니다 ㅎㅎ

요렇게~ 두가지 사이즈로 케익을 구웠습니다 ^^

아무래도 색깔이 뒤집어 놓는것이 훨씬 이쁘긴 하죠?ㅎㅎ

그리고 저처럼 조각조각 짜를때 말이죠~

칼에 빵이 붙어서 부스러지는 경우가 많아요..

이럴땐~!!

칼날부분을 불에 그을려서 달군 뒤 썰어주면 아주 깨끗하게 부스러기 없이 짤려요 ㅎㅎ

알아두면 좋은 상식이죠^^

요렇게~ 포장해서 선물해도 참 좋은 선물이 되겠죠?^^

베이킹은 주로 남주려고 할때가 많은데~

이건 주말에 신랑과 폭풍흡입을 해야겠네요 ㅎㅎ

다가오는 내일..ㅋㅋ

주말 잘 보내시구요~ 감기 항상 조심하세요 ^^

이상 똔이댁이었습니다(__)