어제 올렸던 글인데 좀 더 자세히 내용을 추가 할게요 ^^

안녕하세요

먼저 방탈 죄송합니다만, 아이들을 키우시고 요리를 하시는 주부님들이 많으시면 좋을 것같아서

글올립니다.

저는 수의학을 전공하고 있는데염 ; 학교에서 맨날 기생충학, 미생물학 등을 배우면서 먹으면 건강에

해로운 음식들에 대서 교수님들 께서 알려주신답니다 ^^;;

지금까지 수의대에서 배운 먹으면 안되는 것 정리하면, 

 
1. 오징어회와 낙지회 다리 ~ 빨판에 기생충이 무지 많다고 한다;

-> 회를 먹을 때 횟집 주인이나 회치는 분에게 빨판을 제거해 달라고 부탁하면 칼로 제거해 줍니다

물론 , 오징어나 낙지를 익혀서 먹으면 기생충이 열이 약해서 감염되지 않아요

2. 생선회 ~ 생선에도 기생충이 많고 양식의 경우 항생제도 잔류 한다 ㅡㅡ;

-> 생선에 의외로 기생충이 많습니다. 제가 실제로 시장에서 나온 고등어로 실습을 했는데 배를 가르니 기생충이 스멀스멀 기어나오는 것이 보이더라구요 ;; 회를 먹을 때 기다란 실같은게 꿈틀 거리면 그게 기생충입니다 ;;

 
3. 소곱창~ 대장 소장의 림프절에 광우병의 원인물질인 프리온이 많이 모일 수 있다고 한다 ...

-> 프리온은 아시다 시피 고열 고온에도 파괴 되지 않습니다. 그저 원산지 확인 잘하고 미국산 소고기는 먹지 않는게 좋을 것 같네요 ;

4. 민물 참게 게장 ~ 간흡충이 민물 참게에 많은데 간장을 부어도 안죽는 다고 한다;;

-> 이건 바다 꽃게는 괜찮데요. 민물 참게게장이 문제라고 합니다.

 
5. 깻잎~ 솜털 면에 농약이 껴서 물로 씻어도 잔류해 있다고 한다.

6. 딸기~ 딸기도 울퉁불퉁해서 과일중 농약 잔류량이 가장 많다고 한다.

-> 유기농 먹는게 좋겠죠?^^;

7.소고기 육회 ~ 우결핵의 원인균은 경구로도 감염이 가능하다고 한다

-> 우결핵이 도축장에서 검사를 하긴 하는데 검사될 확률이 낮다고 하게요 ㅜㅜ

 
8.소고기 생간~ 간디스토마가 많다고 한다..

이 정도 입니다~

오징어 회는 다리가 제맛이라고 생각했는데 빨판이 위험하다고 하네요

이런 음식들은 특히 면역력이 약한 아이들한테 피해 주시면 좋을 것 같아요 !!

기생충은 잘 익혀 먹으면 거의 감염 되지 않으니 익혀드신다면 걱정하지 않으셔도 됩니다.

그리고 꼭 아이들 뿐 아니라 날 것을 좋아하지는 분은 정기적으로 구충약을 드세요~~

유익하셨으면 추천 부탁해요