안녕하세요

더운날씨로 인해 시원한 음식을 많이 찾아 먹곤 하는데

냉면, 국수종류도 많이 먹지 않나요?

이번에 저희가 소개해드릴 음식은

오리비빔국수 입니다.

훈제오리와 갖은 채소, 소면을

매콤달콤하게 버무린 음식으로 더위에 지친 입맛을

살려주는 음식입니다.

재료

훈제오리, 소면, 양파, 오이, 처양고추, 깻잎

비빔장재료

간장, 고추장, 고추가루, 설탕, 물엿, 식초, 통깨, 다진마늘, 참기름, 연겨자

만드는 방법

1. 오이와 양파는 채를 썰어주고, 청양고추는 곱게 썰어주세요~

채소와 깻잎등은 싯어서 잘 썰어주세요~

2. 준비해둔 양념은 잘 섞어서 비빔장을 만들어주세요

모두 섞어서 만드니 굳이 순서 따질필요는 없네요 ^^

3. 훈제오리는 팬에 잘 구워 잘라줍니다.

기름은 닦아주면서 해주면 좋습니다.

4. 준비가 얼추되었다면 끓는물에 소면을 넣어 잘 삶아줍니다.

너무 푹삶지말고 어느정도 삶은후 찬물로 행궈줘야

쫄깃한 소면을 먹을수 있습니다.

5. 다 삶아진 소면을 찬물로 행궈준후 물기를 최대한 많이 빼주세요~

6. 이제 마지막으로 양념장을 넣고 오이와 양파썰어둔걸 담고

깻잎등 담아주고, 오리도 올려주세요

7. 이제 새콤달콤 비빔국숙 맛있게 섞어서 먹으면 됩니다.

더 새콤하게 먹으려면 식초나 와사비를 넣어 먹어도 좋습니다.

더위에 지친 여름에 입맛을 살려줄 훈제오리비빔국수

만드는것도 간단하니

오늘한번 드셔보시는건 어떠세요?