주재료 로메인레터스 5장, 겨자잎·롤라로사· 비타민 잎·참나무 잎 3장씩, 크레송·알팔파 약간씩, 체리 토마토 5개. 부재료 간장 드레싱 : 간장 9⅔큰술, 식초 1큰술, 맛술 5½큰술, 맛국물 약간.

 

1. 야채들은 적당한 크기로 잘라 찬물에 담갔다가 건진다. 체리 토마토는 썬다. 2. 간장 드레싱을 만든 뒤 알팔파를 곁들인다. 3. 그릇에 야채를 담고 간장 드레싱을 곁들인다