갈수록 판 요리 수준이 높아져서 사진 올리기도 부담 되네요.. 하ㅎㅎㅎ
이번에도 냉장고를 부탁해, 집밥백선생, 거기에 올리브 티비에서 새로하는 비법까지 세방송서 나온 요리랑 제가 따로 해본 요리 올려보아요!
숙주제육볶음인데요 전에 캠핑갔다와서 남은 고추장 양념이 있어서 해봤어요. 콩불하려다가 식감은 숙주가 더 좋아서 숙주를 더해봤습니다.
고기먼저 다 볶고나서 숙주는 같이 볶으면 물이 생기니깐 고기 먼저 접시에 담고 팬에 남은 양념으로 따로 볶아주세요.
집밥백선생에 나온 짜장입니다. 식용유에 십오분정도 튀겨주고 했는데 풍미가 훨씬 좋아요! 굿!
거기에 재료볶아줄 때 굴소스를 첨가하면 더 맛있어요.
면은 라면사리 아님 우동사리 쓰시면 되고 볶음밥은 마늘볶고서 계란 스크램블, 그리고 밥을 같이 볶아서 만들었어요.
이것도 집밥백선생에 나온 짬뽕입니다. 사실 백종원레시피대로 하면 중국집 짬뽕 맛과는 차이가 크고 그냥 해물찌개 맛 정도?
군대 짬뽕탕 레시피랑 흡사하더라고요.ㅎㅎ
저는 두반장과 굴소스를 넣어 줬어요! 짬뽕국물의 핵심이죠!
두반장경우 사두시면 유용하니 하나쯤 사두세요!
정말 두반장 넣으면 중국집 짬뽕 맛 거의 흡사하게 갑니다. 일인분당 한큰술 정도 넣은거 같네요.
밥말이랑 간장치즈소스인데요 김말이속에 당면이 아닌 밥이 들어 있으면 어떨까해서 만들어 봤어요. 소스는 간장이랑 크림치즈 베이스로 만들었어요.
간을 싱겁게했는데 좀쎄게 해야 더 맛있을거같아요ㅠㅠ
냉장고를 부탁해에서 나온 최현석셰프의 돈워리비해피입니다.
진짜 맛있습니다. 최현석셰프의 천재성을 인정하게 된 레시피이자 맛입니다.
사실 크림과 치즈 조합은 맛깡패 조합이라 맛있을거라 생각은 했는데 실제로 해보니 진짜 맛있네요!
겉은 토치로 그을려줬어요!
이거하나 애인한테 해주면 사랑받을 요리!
지금까지 먹었던 돈까스를 다잊게해줄 맛인데 조리법이 번거롭긴해요.
그래도 진짜강추 별다섯개!!
이것도 냉부에서 나온 샘킴의 샐러드파스타에요.
샘킴은 레몬 설탕 올리브유로 드레싱 만든걸로 기억나는데 저는 거기에 유자청을 넣어 드레싱을 만들었어요.
파스타의 새로운 패러다임 입니다. 진짜 맛있어요ㅠ
파스타는 샘킴이 진리인듯!
이건 중화풍 잡채에요.
매콤하게 두반장을 넣어서 했는데 꼭 중국집 고추잡채 맛과 흡사해요.
생각보다 맛있어서 만족스러웠어요ㅎㅎ
집에 감자가 남아서 만든 치즈감자그라탕이에요.
감자삶아서 휘핑크림이랑 소금 후추, 설탕으로 간해주고 치즈 올려서 전자레인지 돌리고 토치로 촤아악ㅋ
간단히 맛있어요ㅎㅎ
올리비티비 비법서 나온 전라도물갈비에요!
양념장부터 고기 재우기까지 열시간 넘게 걸리는 요리인데 제일 힘든건 돼지갈비 기름 바르고 살코기 펴바르는게 진짜 힘들었어요. 정육점서 양념갈비처럼 손질된걸 안팔더라고요.
그냥 목살이나 앞다리살 사서 칼집 내주고 재워서 먹어도 맛있을거 같아요!
맛은 돈받고 팔아도 될 맛이에요.
전북 익산에 갈비전골 파는집이 있는데 거기랑 비슷한 정도?
굿!
오코노미야끼에요. 냉장고에 양배추가 많아서ㅋㅋㅋ.. 사실 오코노미야끼를 안좋아하는데..
여기서는 소스를 얼마나 지그재그로 잘 뿌리느냐가 관건ㅋㅋ
김치떡볶이에요. 사실 먹을만한 떡볶기는 집에서 해먹기 쉬워도 파는것처럼 맛있는 떡볶기는 해먹기 힘들거든요. 저만그런지 모르겠지만ㅠㅠ
지나가다 그럴싸한 레시피대로 했는데 그냥 먹을만한 정도? 음~ 이정도 였던거 같아요.
이것은 먹다 남은 오코노미야끼 반죽을 빵가루 입혀서 튀겼어요.
일명 오코노미야끼 튀김볼!
맛있습니다. 튀겨서 풍미랑 식감도 더 좋아요!
소스는 돈까스소스와 마요네즈 섞었어요. ㅎㅎ
여기까지고요.
티비속 요리 또는 레시피 보면서 요리하실 때 가급적이면 거기에 명시된 재료는 다 갖추고 요리를 하시면 좀 더 성공적인 요리가 되지 않을까 싶어요. 저는 다 갖추고 요리하는 편이거든요. 냉부나 타방송 요리 따라할 때는요.
특히 요리 초보들일수록 재료는 다 갖춰서.ㅎㅎ
재료, 요리, 성공적.
제가 한 요리들이 자취생이나 일반적으로 해먹을 요리랑은 거리감이 있을수있어요. 그냥 가끔씩 돈 투자해서 기분 내서 해먹을 요리라 생각해주세요!
참고로 저는 직장인 자취생이에요. 요리하는걸 좋아해요.
인스타에 다 올린 요리라 혹시 판 본 인친은 중복 죄송요! ㅎㅎ
깨알같이 인스타 www.instagram.com/doubledyang
맛있는 하루 되세요!
