안녕하세요~~
요며칠 계속 비가오네요~~ 날씨도 쌀쌀하구요!!
그래도 가뭄에 해갈이되는 단비라..무척이나 반가운비네요~
요샌 가끔 들어와 판을 보면 요리 잘 하시는분들이 참 많은것같아요..소소하게 집에서 해먹는 습관은 참 좋은거같습니다. 전 요리사도 아니고..혼자산지 오래되었지만 음식다운 음식을 차려먹은지 4년차 정도 되는거같아요!!
인스턴트 같은 음식은 거의 안먹는편입니다.일년에 몇번 피자/치킨정도..
그리고 밖에서는 남들처럼 맛집 찾아다니면서 먹기도하구요~~
이번엔 요근래 한달에 걸쳐 만든 요리들 올려보겠습니다.
물론 앞전에 올렸던 글보시면 중복되는 메뉴 없을꺼에요!!
주로 반복해서 만들어먹는 요리는 사진 잘 안찍는 편이구요~~ 새로운 요리 만들때는 꼭 사진찍는 이상한 버릇이 ㅎㅎ
그럼 출발합니다.
영양가득한 낙삼탕
입안에서 톡톡 터지는 녹두,,육수는 사골국 사용..낙지 전복 밤 대추 수삼 표고버섯 당근 마늘 쪽파
요렇게 들어갔습니다.
돌게(박하지)탕 + 장어볶음
돌게와 붕장어는 낚시가서 잡은거 사용
잡채만들기
지단은 흰자 노른자 분리 하고 시금치 표고버섯 양파 당근 요렇게 들어갔어요~
밤에 출출할때 먹은 어묵탕!!
육수는 대파 애호박 무 멸치 다시마 청양고추 팔팔 끓여 만들었습니다.
홍합라면!! 요새 홍합이 제철이라 가격도 저렴하고 맛도 좋아요~
장어구이
살짝 반건조시킨 장어에 통후추 소금약간 그리고 마늘과생강 다져서 삼베에 넣고
장어에 통통 두드려주었구요~
장어구울때는 들기름 약간 넣어서 구웠습니다.
우럭구이 된장찌개 콩나물오이무침해서 비벼먹었어요~~
개인적으로 가끔 된장찌개 끓이고 무생채나 콩나물무침해서 비벼 먹는거 강추합니다.
우럭매운탕 / 장어볶음
장어매운탕 요건 메기매운탕 만드는법 참조해서 만들었습니다.
육수 따로 내고 밀가루 반죽해서 수제비 띠어 넣고
야채도 듬뿍 넣어 칼칼하고 얼큰한맛이었습니다.
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싱글남의 생활낚시와요리하기!!
http://pann.nate.com/talk/328741886
더 자세한 레시피는 블로그 참조하시면될듯합니다.
행복한 주말되세요~~
