우리나라는 전세계 커피 소비 6위의 국가라고 하는데..
매일 마시는 커피에 대해 크게 생각없이 습관처럼 마시고 있었어요
그러다 알게된 콜드브루

 

요즘 미국에서 각광받고 있는 신선한 커피 콜드브루
로스팅 후 10일 이내의 신선한 커피~ 콜드브루를 아시나요?
콜드브루는 이름에서도 알 수 있듯이 뜨거운 물을 사용하지 않고
분쇄된 원두를 상온의 물 또는 찬물을 이용해 짧게는 3시간에서 길게는 12시간까지 장시간 걸쳐 우려낸 커피를 말하는데요.
흔히더치 커피라고도 이야기 하는데 이는 네덜란드 풍의 커피라고 하여 붙여진 일본식 명칭이고
영어로는 차가운 물에 우려낸다는 뜻으로 콜드브루라고 한답니다~

열로 추출되는 커피에 비해 쓴맛이 덜하고
신선하게 즐길 수 있으며 순하고 부드러운 풍미가 일품이라고 하던데..

한국 야쿠르트에서 나온 콜드브루~ 요거 정말 최고더라구요!

앞으로도 전 콜드브루로~!! 쭈욱 취향 정해가야겠어요 ㅋ