제주도는 요며칠 계속 흐리고 비가옵니다.연일 뉴스룸에서 쏟아지는 충격적인 뉴스로..제 마음속에도 계속 흐리네요!! ㅜㅠ날씨라도 맑아졌으면 좋겠네요~~그럼 출발!!



무늬오징어 순대만들기!에깅낚시로 잡은 신선한 무늬오징어!!

속재료:무늬오징어다리,두부약간,잡채약간,청양고추약간,양파반개,계란,밀가루,후추,소금,참기름,,깨소금

무늬오징어속 재료를 넣고 이쑤시게로 내용물이 나오지않게 꽂아두고 찜기에 쪄서 

식은다음 1cm 두께로 썰어주면 끝~

 

 

 

 

 

 

 

 

늙은호박 손질지인에게 받은 늙은호박!! 방에서 딩굴거리길래...작업!!생호박은 자칫 칼에 손 베일수있으니 전자렌지에 살짝 돌리고 자르시면 훨씬 수월하게 잘립니다.

 

 

요리만들꺼 빼고 팩에 먹을만큼 넣어 냉동보관

 

늙은호박으로 만든 문어크로켓만들기!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

크로켓속 앞뒤로 치즈를 넣어 맛이 훨씬 부드러웠습니다.

 

 

늙은호박죽

뜨거운물 사용~~ 찹쌀가루로 반죽!! 소금간 살짝

 

팥앙금 만들까하다가..냉동실에 있던 오메기떡 하나 꺼내 팥앙금대신 사용~

 

 

 

 

 

 

뿔소라문어비빔면&뿔소라숙회

 

 

 

뿔소라커리만들기:평소 카레는 제가 기피하는 음식인데..카레향을 좀 줄이고 사용해서..거부감을 좀 없애주었습니다.
양파당근마늘 버터와 식용유에 볶아주다가 우유 치킨스톡 통후추 그라인드해서 넣어주고..카레도 넣어줍니다. 그리고 좀 식혀서 핸드믹서기로 갈아주고..다시 후라이팬에 뿔소라 다진거 넣고 볶아주고 마무리~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소통해요~~

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이럴때일수록 힘내시고 ..건강 잃지마세요~~ 제주도에서 항상 응원합니다.