계란찜
다시마와홍새우로 육수내고 소금으로 간을합니다..약간 짜게..
계란에 쪽파 썰어 미리 섞어줍니다.
냄비에 육수를 넣고 끓으면 약불에서 계란투입 살살저어주다가 뚜껑 덥고 1~2분후 완성
튀각만들기
직접 만든 부각사용,식용유넣고 부각넣어 타지않게 뒤집어주고 적당하다 싶으면 불을 꺼주고
물역 설탕 통깨로 마무리
무늬오징어국
다시마 홍새우 멸치 넣어 육수 만들고..고추가루도 같이 넣어줍니다.
적당히 끓으면 건저줍니다.
마늘다진거 청양고추 홍고추 무 넣어주고..
끓으면 두부 오징어 넣어주고 소금으로 간 맞추면 완성!
뿔소라떡국만들기
뿔소라는 먼저 한번 데치고..물을 담아 손으로 내장을 다 으개줍니다. 알멩이는 건져내고..소쿠리로 건더기는 건저내어줍니다. 혹시 모래 같은게 나올수 있으니
가라 앉으면 부어주고 끝물은 버리고 2~3회;정도 해주고
육수만 넣어 끓여주고 다진마늘 호박 넣고 한참 끓이다 떡국 뿔소라 낙지 순으로 넣어주고
소금 간 맞추고 고명 만든거 올리고 먹음 끝~
식혜만들기
엿질금팩 3개 정도 넣어주고 물가득 부어서 7~8시간정도 보온에 둡니다.
밥알동동 뜨면 큰냄비에 옮겨주고..엿질금팩도 물조금 받아서 조물조물 해서 계속 부어주고..
팔팔 끓여서 설탕 기호에 맞게 넣어주면 끝~
돌문어떡볶이
육수(무말랭이,홍새우,멸치) 만들고 육수에 고추장 섞어 양념장 만들어둡니다.
육수와 양념장 넣고 좀 끓이다가 물엿 설탕 소금 약간 넣고 간도 미리 보구요~
떡,돌문어,계란 오뎅순으로 끓여주면 완성~
무말랭이,문어말리기
쏨뱅이회 전복회
돌문어된장찌개
알리오올리오.. 국수면사용!
무늬오징어젓갈만들기..포인트는 무말랭이
돌낙지탕탕이,뿔소라회에 혼술
반숙계란 믹스커피 초코파이 조합 간식
온평리 밤하늘
오조포구 여명
성산일출봉 아침풍경
위미리동백
오라동에서 찍은 제주시야경
소통해요~~http://blog.naver.com/jhh4608/220877084455인스타 팔뚝개 검색
그럼 다음에 찾아뵐때까지 건강하세요~
