벌써 2016년이 마무리되어 가네요 ㅠㅠㅠ

슬슬 연말이 되니 여기저기서 송년회, 모임, 파티 등 여러 자리가 생기고 있눈데

집에서도 친구끼리, 가족끼리 건강하게 연말 파티 음식을 즐길 순 없을까 하다

식물성 단백질이 듬뿍 있는 매일두유 레시피에 한 번 도전ㅎㅎ

(곰손도 쉽게 할 수 있음)

1. 두유 치즈 카나페 레시피

재료: 레몬즙, 크래커, 방울 토마토, 매일두유 99.89

매일두유를 약한 불에 끓여주고 어느 정도 끓어오르기 시작하면

생레몬 반 개나 레몬즙 반 컵(종이컵) 정도를 넣어주세여

계속해서 수저로 저어주면 몽글몽글 덩어리가 잡히거든용

 몽글몽글 덩어리가 보이면 불을 끄고 면보로 옮겨주기!

두유 덩어리를 넣은 면보에서 물이 걸러지고 나면 두유 치즈가 완성...끝

 완성된 두유 치즈는 냉장고에 넣어두면 더욱 맛있게 즐길 수 있어여 ㅎㅎ

마트에 파는 크림 치즈랑 같은 질감으로 꾸덕꾸덕함을 느낄 수 있다는 것!

이렇게 크래커 위에 두유 치즈를 발라주고~~~!

방울 토마토, 키위, 파인애플 등으로 데코 해주면 끝!

완전 쉽쥬? 자취생들도 쉽게 따라할 수 있다규

이렇게 완성한 두유 치즈 카나페는 매일두유랑 같이 냠냠

두유 치즈 자체가 담백하니 새콤달콤한 매일두유 베리믹스&초콜릿이 잘 어울려용

다이어트 중이라면 물론 무첨가두유인 매일두유 99.89와 함께 마셔야겠져?

이렇게 한 번 만들어 놓은 두유 치즈는 빵에 발라서 간식으로도 먹을 수 있답니당

맛있는 식이섬유 두유랑 같이 든든한 식단 완성.

완 전 심 플

2. 두유 티라미스 레시피

재료: 카스텔라, 에스프레소, 코코아 가루, 크림치즈, 매일두유 99.89

두유 티라미스를 만들기 위해서는 가장 먼저 두유 크림을 만들어야 해요

두유 자체로 크림을 만드는 금손도 있지만 난..요리 곰손이니

따로 크림치즈를 사서 두유와 같이 섞어보았어요 ㅎㅎ

크림치즈와 매일두유를 4:1 비율로 넣어주고 핸드 블렌더로 마구마구 쉣잇

계~~속 섞다 보면 어느 정도 덩어리가 생겨여 ㅎㅎ

맨 밑에는 카스텔라를 깔아주고 에스프레소를 부어주고,

그 위에부터는 두유 크림치즈로 가~~~득 채우기

맨 마지막엔 코코아 가루를 뿌려주면 두유 티라미스 완성!!

무첨가두유인 매일두유로 만든 크림이라 뒷맛이 깔끔해용

참고로 컵은 윗부분이 넓은 것으로 사용하는게 더 좋아용

집에 있는 컵이 저것뿐이라 아래에 빵 넣을 때 고생했다는ㅇ...ㅠㅠ

이렇게 만든 티라미스는 바로 먹지 말고 2시간 정도 냉장고에 넣어뒀다가

차갑게 먹으면 더욱 맛있어용 ㅎㅎㅎ 완전 심플하다능

갑자기 친구 놀러오거나 할때 집에 남는 매일두유로

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ초스피드하게 만들어보세용

나름 있어보이는 ㅋㅋㅋㅋ파티(?)스타일 레시피!