와~ 처음 올린글이 톡톡이 될줄은 몰랐어요ㅠㅠ
많은 칭찬글들에 감동받았답니다~~
한분한분 감사댓글 달아드리려고 하는데 일하면서 중간중간하기가 어렵네요^^
될수있다면 댓글 다 달아보도록할께요^^
남자친구도 이렇게까지 반응받을줄 몰랐는지 신기하다며ㅋㅋㅋ
지금 4년차 연애중이고 서로 곧 결혼도 할생각하고있어서
집에서 같이 밥도 자주먹고 한답니다^^ 이쁘게봐주세요^^
그리고 간간히 레시피 알려달라고 하시는분들이 계신데..
저는 눈대중으로 중간중간 간을보면서 음식을 하는스타일이라
정확한 계량 레시피가 없어요ㅠㅠ
그래서 같은음식을해도 그날 제입맛에 따라 음식맛이 바뀌죠ㅋㅋㅋㅋㅋ
일단 간략하게나마 레시피를 적어볼께요. (지극히 개인적인 레시피입니다)
콘치즈
옥수수콘,마요네즈,설탕을 적당량 섞어서 버무린다음
버터를 살짝 녹인후라이팬에 잘펴서 담아주세요. 그 위에 피자치즈 골고루 뿌리고
체다치즈(노란치즈)있죠? 그걸 작게 잘라서 중간중간 올려주셔도되고
길다랗게 잘라서 파이모양으로 교차해서 올려주셔도 좋아요!
그리고 뚜껑을 꼭! 덮은후 약약약약불로 인내심을 갖고 치즈를 녹여주셔야합니다.
오븐에도 해보았지만, 저는 치즈겉표면이 딱딱하게 타는걸 좋아하지않아서
후라이팬을 이용하고있어요~
동치미
동치미무 있죠? 크기가 작은 귀여운무를 반을갈라서 소금에 절여주세요.
그다음 갓을 적당한크기로 잘라서 준비해주시고,
쪽파는 2-3개씩 잡고 한번 꼬아서 풀리지않게 묶어주세요.
김치통에 갓,쪽파,그리고 삭힌고추를 깔아주시고, 그위에 절인무를 차곡차곡
쌓아주시면 됩니다. 이제 물을 부을껀데요. 무가 떠오르지않게 돌같은걸로 눌러주셔도좋아요
저는 동치미용 김치통이 따로있어서 중간에 눌러주는덮개가 있어요.
그다음 소금물에 설탕or신화당을 조금 넣어서 녹인후 김치통에 부어주세요
*무랑 다른채소들이 물위로 뜨지않게 해주셔야해요.
4-5일 실내에 보관해두셨다가 김치냉장고에 넣어주세요.
밀푀유나베
워낙 인터넷에 레시피가 많아요.
배추,깻잎,소고기,청경채 순으로 겹겹쌓아서 적당한크기로 잘라준다음
전골냄비에 차곡차곡 세워주시고 가운데 버섯도 채워주세요.
닭육수내셔서 부어주시면 끝!^^ 넘 쉽죠?
오이소박이
오이를 반 잘라서 십자모양으로 칼집을 깁숙히 낸다음. 소금에 절여주세요
오이를 구부렸을때 휘어지면 다절여진거에요.
양념속은 고춧가루,설탕,액젓 잘게썰은 부추와 양파를 석은후
칼집낸 오이안에 꽉채워주세요. 김치통에 차곡차곡담으면 끝!
일단 여기까지 레시피만 올릴께요ㅋㅋ
오늘 날씨가 엄청 춥던데~ 감기조심하시고
날씨가 추우니까.. 뜨끈한 국물에 한잔하세요^^
저는 오늘 고등어한마리 굽고 오징어랑 무넣고 얼큰하게 찌개를 끓일꺼에요~~
다음번에 여러 요리사진찍어서 또 올려볼께요~
모두들 행복한하루되세요^^
맨날 요리 레시피 구경만 하다가
처음으로 글 올려보네요.
집밥이긴한데.. 술안주가 더 많은
주막스타일 요리 입니다.
몇일전 김치냉장고 정리를 해볼까해서
신김치를 탈탈 털어서 김치만두를 만들었다죠
준비물
잘익은신김치,돼지고기,숙주,두부,쪽파,간마늘,간생강,후추,고춧가루,깨,계란
막막 버무려주세요
사먹는 김치만두는 밍밍하달까?
전 개인적으로 매운 김치만두를 좋아해요 '_'
만두피는 꼭 꼭!
생만두피를 사서 써야 쫀득쫀득 하답니다.
힘들긴하지만 사먹는 김치만두보다는 훨~씬 맛있죠
신김치 처분하고나니 먹을 김치가 별로 안되는것 같아
김치도 담그게 됩니다.
준비물
배추, 갓, 무, 배, 쪽파, 간마늘, 간생강, 고춧가루, 멸치액젓, 소금, 설탕
또 마구 버무려 주세요.
깍두기는 완성 사진만 있네요
준비물은 김치준비물에서 배추만 빼세요..ㅋㅋ
하루이틀 내놨다가 김치냉장고로 직행!
이날 최고의 노동을 했죠
겨울내 먹을 동치미도 담가봅니다.
준비물
무(동치미용), 갓, 쪽파, 소금, 설탕
물위로 떠오르지않게 눌러놔 준 후
4-5일 실온보관하다가 김치냉장고에 보관하세요.
저는 붉은기가 도는 갓을 사용했어요
붉은기가 있는 갓을 넣으면 붉으스름하게 색이 우러나온답니다^^
이건 얼마전에 담근 오이소박이!
밥에 물 말아 오이소박이하나 얹어서 먹고싶을 땐
마트에서 오이를 4-5개 사서 그때그때 후딱해먹음 맛나죠ㅋㅋ
김치한 날은 고기도 삶아줘야죠.
배추 절궈서 쌈싸먹는 맛이란.. 환상궁합!
쉬는날
냉장고에서 야금야금 꺼내먹을 반찬을 만들어보았죠
메추리알장조림, 깻잎김치, 진미채, 감자볶음
어묵볶음, 시금치나물, 오이겉절이, 호박나물
팔다리가 쑤셔옵니다.
달래 넣고 얼큰하게 끓인 된장찌개와 삼치구이
종이호일에 싸서 구우면 연기가 덜난다고
누가 그랬어요?
귀찮기만하고 연기는 연기대로 나고 ㅡㅡ
비가오는 날이면
주막오픈하는 날이죠. 지글지글 파전부치는 소리가 좋습니다.
김치전과 부추전 가지전과 호박전
그리고 꼬막무침
동그랑땡(냉동식품), 호박전, 파전
막걸리를 안좋아해요.
소주파 + 소맥파
늘 첫잔은 소맥으로...ㅋㅋ
작년 여름휴가때 삼척으로 놀러갔었죠
원평해수욕장에서 물질해서 잡은 조개들로
조개술찜을..
제육볶음과 중화풍 가지볶음
이 또한 기가막힌 술 안주들이죠
삼치데리야끼조림
이건 저의 주특기 메뉴입니다. 정말 자주해먹어요.
삼치를 부침가루+전분조금+튀김가루로 튀기듯구워서
다진양파,다진고추,다진쪽파와 함께 데리야끼소스에 졸여주세요.
더덕구이와 맛살전, 남은 계란물로 만든 계란말이
더덕을 하나하나씩 후드려 패다보면 스트레스가 쌓여요.
( + 팔도 아픔)
쌀쌀한 바람불때 해먹은
밀푀유나베
마지막에 칼국수랑 만두까지 넣어서 먹은건 안비밀.
대구고니찜
대구탕을 끓이려다가
얼마전에 국물요리 먹은것 같아서
찜으로 급변경
얼마전 제사때 얻어온 삼색나물과 함께
매콤한 대구찜은 술이 술술술술~
퇴근하고 김밥이 먹고싶다는 남자친구 전화에
재료사다가 후다다닥 만든 집김밥
제가 만드는 집김밥의 묘미는 스팸이죠.
냉장고에 닭가슴살이 남아돌길래
홈메이드 치킨치킨~
치킨양념은 처음 만들어봤는데. 옛날동네치킨집 맛이 나서
반가웠어요
이번 여름 복날 해먹은 삼계탕 입니다.
푹 고아서 뼈만 슉슉 나오게 할 목적이였는데
너무 끓였는지 닭들이 부셔져 버렸어요.
냉동보관중이던 집만두로 떡국도 끓여먹고
쉬는날 밥해먹기 귀찮을때 오일파스타도 해먹지요.
편마늘이 없어서 다진마늘로 대체..ㅋㅋ
술한잔 더 하고싶은데 배부를땐
콘치즈~
저는 식혜와 수정과로 나뉘자면
수정과파
맨날 비ㄹ수정과 사먹다가 집에서 만들어 보기로 했어요.
부글부글 한참을 끓였더니 집에 계피냄새가 진동해요ㅜㅜ
잣이 어디갔더라..
대추고명까지 올려서 먹는 수정과란 꿀맛입니다.
오징어볶음과 소면
오징어가 실하길래 매콤하게 볶아서 소면과 함께.
겨울엔 군고구마죠
직화냄비에 앞뒤로 골고루 구워서 호호불어먹으면...
동치미랑 같이 먹어야해요!
마무리는 어떻게 해야할지 모르겠으니
커피한잔 으로 땡!
배고파지네요.
와~ 처음 올린글이 톡톡이 될줄은 몰랐어요ㅠㅠ
많은 칭찬글들에 감동받았답니다~~
한분한분 감사댓글 달아드리려고 하는데 일하면서 중간중간하기가 어렵네요^^
될수있다면 댓글 다 달아보도록할께요^^
남자친구도 이렇게까지 반응받을줄 몰랐는지 신기하다며ㅋㅋㅋ
지금 4년차 연애중이고 서로 곧 결혼도 할생각하고있어서
집에서 같이 밥도 자주먹고 한답니다^^ 이쁘게봐주세요^^
그리고 간간히 레시피 알려달라고 하시는분들이 계신데..
저는 눈대중으로 중간중간 간을보면서 음식을 하는스타일이라
정확한 계량 레시피가 없어요ㅠㅠ
그래서 같은음식을해도 그날 제입맛에 따라 음식맛이 바뀌죠ㅋㅋㅋㅋㅋ
일단 간략하게나마 레시피를 적어볼께요.
콘치즈
옥수수콘,마요네즈,설탕을 적당량 섞어서 버무린다음
버터를 살짝 녹인후라이팬에 잘펴서 담아주세요. 그 위에 피자치즈 골고루 뿌리고
체다치즈(노란치즈)있죠? 그걸 작게 잘라서 중간중간 올려주셔도되고
길다랗게 잘라서 파이모양으로 교차해서 올려주셔도 좋아요!
그리고 뚜껑을 꼭! 덮은후 약약약약불로 인내심을 갖고 치즈를 녹여주셔야합니다.
오븐에도 해보았지만, 저는 치즈겉표면이 딱딱하게 타는걸 좋아하지않아서
후라이팬을 이용하고있어요~
동치미
맨날 요리 레시피 구경만 하다가
처음으로 글 올려보네요.
집밥이긴한데.. 술안주가 더 많은
주막스타일 요리 입니다.
몇일전 김치냉장고 정리를 해볼까해서
신김치를 탈탈 털어서 김치만두를 만들었다죠
준비물
잘익은신김치,돼지고기,숙주,두부,쪽파,간마늘,간생강,후추,고춧가루,깨,계란
막막 버무려주세요
사먹는 김치만두는 밍밍하달까?
전 개인적으로 매운 김치만두를 좋아해요 '_'
만두피는 꼭 꼭!
생만두피를 사서 써야 쫀득쫀득 하답니다.
힘들긴하지만 사먹는 김치만두보다는 훨~씬 맛있죠
신김치 처분하고나니 먹을 김치가 별로 안되는것 같아
김치도 담그게 됩니다.
준비물
배추, 갓, 무, 배, 쪽파, 간마늘, 간생강, 고춧가루, 멸치액젓, 소금, 설탕
또 마구 버무려 주세요.
깍두기는 완성 사진만 있네요
준비물은 김치준비물에서 배추만 빼세요..ㅋㅋ
하루이틀 내놨다가 김치냉장고로 직행!
이날 최고의 노동을 했죠
겨울내 먹을 동치미도 담가봅니다.
준비물
무(동치미용), 갓, 쪽파, 소금, 설탕
물위로 떠오르지않게 눌러놔 준 후
4-5일 실온보관하다가 김치냉장고에 보관하세요.
저는 붉은기가 도는 갓을 사용했어요
붉은기가 있는 갓을 넣으면 붉으스름하게 색이 우러나온답니다^^
이건 얼마전에 담근 오이소박이!
밥에 물 말아 오이소박이하나 얹어서 먹고싶을 땐
마트에서 오이를 4-5개 사서 그때그때 후딱해먹음 맛나죠ㅋㅋ
김치한 날은 고기도 삶아줘야죠.
배추 절궈서 쌈싸먹는 맛이란.. 환상궁합!
쉬는날
냉장고에서 야금야금 꺼내먹을 반찬을 만들어보았죠
메추리알장조림, 깻잎김치, 진미채, 감자볶음
어묵볶음, 시금치나물, 오이겉절이, 호박나물
팔다리가 쑤셔옵니다.
달래 넣고 얼큰하게 끓인 된장찌개와 삼치구이
종이호일에 싸서 구우면 연기가 덜난다고
누가 그랬어요?
귀찮기만하고 연기는 연기대로 나고 ㅡㅡ
비가오는 날이면
주막오픈하는 날이죠. 지글지글 파전부치는 소리가 좋습니다.
김치전과 부추전 가지전과 호박전
그리고 꼬막무침
동그랑땡(냉동식품), 호박전, 파전
막걸리를 안좋아해요.
소주파 + 소맥파
늘 첫잔은 소맥으로...ㅋㅋ
작년 여름휴가때 삼척으로 놀러갔었죠
원평해수욕장에서 물질해서 잡은 조개들로
조개술찜을..
제육볶음과 중화풍 가지볶음
이 또한 기가막힌 술 안주들이죠
삼치데리야끼조림
이건 저의 주특기 메뉴입니다. 정말 자주해먹어요.
삼치를 부침가루+전분조금+튀김가루로 튀기듯구워서
다진양파,다진고추,다진쪽파와 함께 데리야끼소스에 졸여주세요.
더덕구이와 맛살전, 남은 계란물로 만든 계란말이
더덕을 하나하나씩 후드려 패다보면 스트레스가 쌓여요.
( + 팔도 아픔)
쌀쌀한 바람불때 해먹은
밀푀유나베
마지막에 칼국수랑 만두까지 넣어서 먹은건 안비밀.
대구고니찜
대구탕을 끓이려다가
얼마전에 국물요리 먹은것 같아서
찜으로 급변경
얼마전 제사때 얻어온 삼색나물과 함께
매콤한 대구찜은 술이 술술술술~
퇴근하고 김밥이 먹고싶다는 남자친구 전화에
재료사다가 후다다닥 만든 집김밥
제가 만드는 집김밥의 묘미는 스팸이죠.
냉장고에 닭가슴살이 남아돌길래
홈메이드 치킨치킨~
치킨양념은 처음 만들어봤는데. 옛날동네치킨집 맛이 나서
반가웠어요
이번 여름 복날 해먹은 삼계탕 입니다.
푹 고아서 뼈만 슉슉 나오게 할 목적이였는데
너무 끓였는지 닭들이 부셔져 버렸어요.
냉동보관중이던 집만두로 떡국도 끓여먹고
쉬는날 밥해먹기 귀찮을때 오일파스타도 해먹지요.
편마늘이 없어서 다진마늘로 대체..ㅋㅋ
술한잔 더 하고싶은데 배부를땐
콘치즈~
저는 식혜와 수정과로 나뉘자면
수정과파
맨날 비ㄹ수정과 사먹다가 집에서 만들어 보기로 했어요.
부글부글 한참을 끓였더니 집에 계피냄새가 진동해요ㅜㅜ
잣이 어디갔더라..
대추고명까지 올려서 먹는 수정과란 꿀맛입니다.
오징어볶음과 소면
오징어가 실하길래 매콤하게 볶아서 소면과 함께.
겨울엔 군고구마죠
직화냄비에 앞뒤로 골고루 구워서 호호불어먹으면...
동치미랑 같이 먹어야해요!
마무리는 어떻게 해야할지 모르겠으니
커피한잔 으로 땡!
배고파지네요.
