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안녕하세요, 시골독거노총각입니다.판에 올린지 한달도 안되서 또올리게 됬습니다!!! 그만큼 많이 먹었단 얘기겠죠ㅠㅠ이번 겨울, 잘 버티다가 어느순간 줄을 놔버리니 살찌는건 순식간이더군요;;;
주물냄비가 식지않고 따뜻하게 먹기에 아주 좋은 아이템이긴 하지만 모든요리의 비쥬얼이 비슷해보인다는 단점이 있네요ㅋㅋㅋ
그럼 시작하겟습니다.
1. 감바스 알 아히요?친구한테 귓동냥으로 들은 스패인요리 감바스 알 아히요인지 먼지 암튼 존댓말 같은 제목의 요리입니다. 느끼한걸 좋아하는 저에겐 돼지행 급행열차 티켓오픈!!
느끼하니까 한잔....
국물이 많이 남았기 때문에 아까우니까 어쩔수없이 파스타면을 삶은것 처럼 보이는 사진이지만,파스타를 말아먹기위해 일부러 국물을 많이 했습니다.
2. 척아이롤 스테이크
주물그릴을 사고 그릴자국을 위해 꼭 해보고 싶었는데 이것저것 다른거 해먹느라 이제야 먹게된척아이롤 스테이크 입니다. 가니쉬는 항상 브로콜리... 양이 좀 적을거 같아서 스크럼블에그로....위가 점점 늘어나는것은 기분탓이길...ㅠㅠ
요거는 다른날 먹은 스테이크...그릴팬이 계속 뜨거워서 밑에다가 양파를 깔고 그위에 고기를 올렸습니다. 그러면 고기는 오버쿡 되지않고 나중에는 양파도 먹기좋게 익는 돼지행...
3. 근본없는 볶음
냉장고에 남은재료를 때려넣고 기름많이에 소금쳐서 볶은...혼술은 하고 싶은데 안주가 마땅치않을때 만드는 이름모를 볶음요리 입니다.
남은 새우, 후랑크, 떡국떡, 브로콜리, 마늘, 당근정도 들어간거 같네요ㅋㅋ
근본은 없지만, 요리의 평등을 위하여 한잔...
3. 직접구운김
집에서짠 들기름과 선물로들어온 참기름을 처리하기에 아주좋은 방법!!! 이지만... 뒷처리가 매우 번거롭네요ㅠ 김가루가 엄청 많이 떨어짐;;; 기름을 발라주고 구운소금을 믹서로 갈아서 솔솔솔 뿌려줍니다.
첨해보는거라 첨에는 몇장 태워먹었는데 요령이 좀 생기더군요.
매우 고소하고 맛있는 김 완성!! 생각보다 양은 많이 나오더라구요, 너무 번거롭고 오래걸리긴 하지만 충분히 그럴가치가 있는 맛입니다ㅋㅋ 사는김과의 차이점은... 사는김은 정확한 온도로 익히지만 직접구우면 살짝 탄부분이 생기는데 그부분이 핵심이었습니다. 옛날에 집에서 구운김맛이 왜 그랬는지 알것같은.... 향수를 불러일으키는 맛이기도 합니다.
5. 참치회
인터넷에서 참치회를 주문했습니다. 뱃살세트로 약 3만원정도 (4~5인분) 이라고 해서, 많아봐야 얼마나 많겠어~ 하고 썰다가 너무많아서 이정도만 세팅하고, 이만큼의 양이 고대로 남았습니다. 통으로 와서 설명서를 잘읽고 잘해동해서 잘 썰어먹었습니다.
어떤 참치의 뱃살인지도 설명서가 다 부착되어 왔는데.... 관심없고 내뱃살로 통합되었습니다.
남은참치를 언제 다먹을지 고민되니까 한잔....
고민해결
6. 북채(닭다리)양념구이
저는 촉촉살을 좋아합니다. 그래서 냉동북채라는걸 팔길래 봤더니 닭다리만 10개가 뙇!! 옳타쿠나 하고 언제나 처럼 돼지행 티켓을 연성했습니다. 실온으로 해동시킨 후에, 광파오븐으로 잘 뒤집어가며 비교적 낮은온도에서 약 2시간정도 굽고, 양념도 발라서 또 굽고... 고추장에 칠리소스 섞으니 양념치킨 맛이 나더군요.
은박지 손잡이를 두개만 만든이유는... 빨리 먹고 싶은데 생각보다 뜨겁고 양념도 손에 잘 묻어서 의미없는 짓이라 판단 했기때문입니다.
백선생님 나오니까 한잔....
7. 낙지아구찜탕
마트에서 아구가 싸고, 미나리도 많이나오고 해서 콩나물과 함께... 부족하다 싶어 낙지와 바지락 떡볶이 떡과 당면까지 넣고 만든 아구찜입니다. 찐득한 아구찜을 그닥 선호하지 않아서 전분은생략했더니 얼큰한 매운탕 처럼 됬네요, 맛은 매우굿!!
저 작은병에 더덕이 들어가있는게 신기해서 한잔...
8.고추잡채
중국음식이 땡겨 (라고 쓰고 고량주를 먹기위해 라고 읽는다) 뚝딱 만든 고추잡채... 재료준비만 잘하면 실패할리 없는 맛있는 요리입니다.
원래 고추잡채는 꽃빵과 먹어야 제맛이지만 꽃빵은 탄수화물이잖습니까??? 그래서 단백질인 두부로 대체하였습니다. 그 탁월한 선택을 고량주로 희석시켜 보았습니다.....
탄수화물 없으니까 한잔...
9. 근본없는 볶음 2탄
저번에 볶은거처럼... 이번에는 새우를 빼고 깡통햄이 들어갔네요, 살사소스도 유통기한이 다 되어 가길래 냅다 들이 부었습니다.
초록병이 살짝.... 금요일밤의 혼술은 행복입니다ㅠㅠ
정글에서 고생하시니까 한잔....
10. 저수분 수육
어디서 봤는지 잘기억은 안나지만, 야채의 수분만으로 만드는 수육이 있다고 해서, 마침 냉장고에 죽어가는 식물들을 다 때려넣고 압력솥이 없어서 전기압력밥솥의 찜기능으로 대체하였습니다.
한시간뒤, 수분이 정말 많이 나와서 신기했습니다.
토치로 한번 지져준것도있고, 데리야끼 소스를 뭍혀서 후라이팬에 구워준 것도있고...
고기가 너무 부드러워서 얇게 썰기가 힘들고 잘 부서지는게 단점입니다ㅠ 야채에서 나온 물때문인지, 압력때문인지는 모르겠으나, 전 그냥 수육이 더낫더라구요.
다신 안해먹을거 같아서 한잔...
한달도 안되는 시간에 저걸 다먹었다니... 살이 안찌는게 이상하죠ㅠㅠ 중간중간 회식에다가, 결혼식에다가....날 따뜻해지면 다시 열심히 운동해야겠습니다. 술은 많이 줄여서 예전처럼 막 소주3병씩 먹고 그러진 않으니 그나마 다행이네요;;;ㅋㅋ
아 그리고, 제가 정신없어서 답글을 못드렸는데 저번판에 어떤 분이 쓴이, 쓰니 요런 필명으로
저인척하시는데 그거 저 아닙니다!!ㅋㅋㅋㅋ즐거운 휴일 마무리 잘하시고,,,, 잘먹고 잘삽시다. 끗~!!
