청년과 아재사이의 요리
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찡긋

안녕하세요!!! 오늘은 처음으로 요리과정을 올려보아요
사진에 업소용화구나온다고 진짜 요리사냐고 묻는분이 많은데 프렌차이즈 즉석떡볶이집에 몸담고 있어서 쎈가스불 생긴김에 이것저것 만들어 보는ㅁ중이에요!!

생닭 11호짜리가 있네요

토막내서 우유에 30분가량 재워둡니당
잡내제거.부드러워져요!!!

재우는 사이 양념장 만들어요
1은 아빠숟갈한번!
간장3 올리고당3 케찹2 매실액1(케찹+설탕류로 대체가능) 고춧가루2 고추장2 마늘1 굴소스0.5 후추후추후추

우유에 재운닭을 채에 받혀 씼고 양념에 재워요!
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위에 뿌려둔건 바질넣어봤는데 생략가능하고 있어도 굳이 안넣으셔도 좋을거같아요
양념에 안재우고 고기부터 구운뒤 양념뿌려 천천히 조리하는거도 맛있는데 저는시간이없어서 양념재워서 했어요

저는 파 끝부분잘안써서 버리는 끝부분으로 파기름약간 만들어줬어요 생략가능

후라이팬에 자글자글 구워줍니당

양념이 조려질때쯤 간보고
저는 자극적인걸 좋아해서 이과정에 간장1올리고당1 케찹0.5 추가했어요
(완성후 좀 짜긴했어요..ㅎ

토치가 없어서 가스불에 그냥 하나하나씩 직화했어요..
전야매니깐여..ㅎ

접시에 담아 먹으면 꿀맛!!!
마지막에 추가한거 때문에 조~금 짜긴했는데
그래도 맛있었어요 ㅎㅎ

가게 재료중에 차돌박이가 있어서 끓여본 차돌 떡국

그차돌로 만든 소고기덮밥+청양고추가루 매우팍팍
=단짠느맵 퐈이아~~

엄청 통통한 계란말이!!




다음글은 저번에 쓴 글에 있던 옛날떡볶이 레시피 올려볼게요!!
읽어주셔서 감사합니다 (꾸벅