제 방식이므로 딴지걸기 없습니다.^^
1.닭가슴살 3개정도 물 적당히 붓고
월계수잎3장,통후추 조금,소금약간,
대파반뿌리,양파 반개 넣은후
강,약불 조절하며 25분정도 익힌다.
2.익는동안 냉장고에 있는 야채를 몽땅 털어
적당한길이로 채썬다.
애들은 게맛살 넣는거 좋아해서 좀 고급진게맛살 추가
(야채는 파프리카,당근,양파,깻잎,새싹야채,사과,배등
제약없음)
3.소스만들기(숟가락기준)
연겨자2,식초3,간장3,설탕3,소금약간,다진마늘약간
4.익은 닭가슴살 결대로 찢는다.
(tip)육수는 버리지말고 다른 요리시 활용
5.사진처럼 셋팅후 소스를 뿌려 섞어 먹어도 굿~
사각진 월남쌈 페이퍼를 가위로 반 자른후
닭가슴살,야채를 소스에 찍어 돌돌 말아 먹으면
알싸하니 개운하고 질리지 않는 맛이예요.
손님 접대시 내놓으면 수고에 비해
비쥬얼이 좋아서 어깨에 뽕 들어가요~
우리나라에서 크기로 10위 안에 드는
큰섬이지만 어획량이 없어 주로 농사를 짓습니다.
대파주산지 이구요.
섬인데 회는 거의 사서 먹는 경우가 많아요 ㅎ
폰용량이 꽉차서 사진첩 정리하던중
그간 해먹은 음식 사진들을 지우기 아까워
올려봅니다.
지역 특성상 식당,배달음식의 제한이 있어서
먹고싶은것은 재료를 사다가 직접 요리해
식구들과 먹는 것을 낙으로 삽니다.
요즘 즐겨먹는 닭가슴살 냉채,월남쌈처럼 싸먹어도 알싸하니 맛있음
순살간장,양념,후라이드 와 동치미
피꼬막,콜라비 초무침
티비에서만 보던 불족발이 먹고싶어서 족발사다 삶고 매운양념해 볶아 봤더니 의외로 맛남
장아찌
작년 김장김치 엔 수육은 진리
직접캔 양념이 필요없는 백합탕과 남편이 낚아온 장어구이 술이 술~술~
육회를 피망에 얹어 먹어도 굿~~
애들이 좋아하는 월남쌈
대부분 술안주 인것은 안비밀!
