쫄면사리240g, 채썬오이1/2개, 채썬당근1/4개, 양배추100g, 사과1/3개,상추5~6장, 달걀1개, , 무순약간
양념
고추장4큰술, 고춧가루1큰술, 설탕2큰술, 다진마늘1큰술, 식초2큰술, 참기름1큰술, 물엿1큰술, 깨소금1큰술, 양파즙1큰술,배즙2큰술, 사이다1큰술
만들기
1. 분량의 양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.(하루정도 냉장고에서 숙성 시키면 더 맛있다.)
2. 양배추-당근-오이-사과는 가늘게 채썬다. 3. 달걀은 노른자가 가운데 오도록 굴리면서 삶은 후 껍질을 깐다. 4.상추는 씻어 먹기좋게 채 썬다. 5. 쫄면 사리를 한가닥씩 떼어내어 소금을 약간 넣은 넉넉한 양의 끓는물에 쫄면사리를 넣고 반투명해질 때까지 5~6분정도 삶아 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
6. 큰 쟁반(접시)에 준비한 야채를 둘러 담고 가운데 쫄면을 담는다. 7. 양념장을 두르고 삶은달걀 무순을 올린다. 비벼서 각자 들어 먹는다
