<토마토 스파게티>

- 주재료
스파게티 450g, 쇠고기 100g, 토마토 1개, 토마토소스 425g,
양파 1/2개, 샐러리 50g, 당근 1/2개



- 소스 재료
바질 5장, 건조 바질, 오레가노 약간,
다진 마늘 1t, 올리브오일 적당량, 소금, 후추, 설탕 약간씩,
월계수 잎 2~3장, 치킨 스톡 1t
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1. 냄비에 국수의 5배 되는 물을 붓고 소금, 올리브 오일을 넉넉히 넣는다

2. 뚜껑을 닫고 7~8분 정도 삶는다
* 9번 면(일반 스파게티면)은 7, 8분 정도,
링기니(inguine)는 12분 정도 삶으면 된다

3. 당근(1/2개), 양파(1/2개), 샐러리(50g), 토마토(1개)를 잘게 썬다

4. 달궈진 팬에 올리브 오일을 넉넉하게 두르고
다진 마늘(1t)을 낮은 온도에서 볶는다

5. 마늘향이 우려나면 양파, 당근을 넣고 볶다가
샐러리, 토마토, 다진 쇠고기(100g)를 넣고 볶는다

6. 쇠고기가 익기 시작하면 소금, 후추, 오레가노,
바질(또는 파슬리 줄기)을 약간씩 넣고 볶는다

7. 쇠고기가 익으면
토마토소스(425g), 치킨스톡(1t)을 넣고 볶는다

8. 월계수 잎 2~3장을 넣고 수분이 없어질 정도로 조린 다음
소금(약간), 설탕(약간)으로 간을 맞춘다

9. 스타게티 면발을 잘라 단면이 익었으면 체에 건져낸다

10. 소스에 삶은 스파게티 면을 넣고 골고루 볶는다

11. 스파게티 면을 젓가락으로 돌돌 말아서 그릇에 담고 소스를 얹는다