재료 밥 1공기반, 다진 소고기50g, 김 1/2장, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간, 소고기 양념 간장 1작은술, 설탕·다진 마늘·참기름 1/2작은술, 깨소금 약간
이렇게 만드세요! 1) 소고기는 양념에 재워두었다가 달군 팬에 넣어 젓가락으로 저으며 볶는다.
2) 뜨거운 밥에 깨소금과 참기름, 준비한 을 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간맞춘다.
3) 손으로 삼각형모양이 되게 뭉친 후 김을 잘라 감싼다. 감자국
재료 감자 1개, 물500cc, 다시마 7cm, 양파 1/3개, 실파 1대, 다진 마늘 1작은술
이렇게 만드세요! 1) 감자는 껍질을 벗겨 5mm 두께로 썬 후 반달 모양으로 자른다.
2) 양파는 채썰고 실파는 송송 썰어둔다.
3) 찬물에 다시마를 넣어 30분 우려두었다가 감자를 넣고 센불에 올려 끓인다.
4) 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 양파를 넣어 함께 끓인다.
5) 감자가 익으면 다진 마늘을 넣고 실파를 넣은 후 소금으로 간맞춘다.
재료 연두부 1/2팩, 팽이버섯 1/2팩, 마른 표고버섯 2개, 대파 10cm, 홍고추 1/2개, 통마늘 2쪽, 굴소스 2큰술, 물 1컵, 청주 1큰술, 참기름 1작은술, 식용유 3큰술, 전분물 2큰술, 밥 2공기, 소금·후추약간
이렇게 만드세요! 1) 팽이버섯은 밑동을 떼고 길이를 반으로 자른다.
2) 마른 표고는 미지근한 물에 담가두었다가 밑동을 잘라내고 물기를 꼭 짜 얇게 저며 채썬다.
3) 대파는 어슷썰고 마늘은 얇게 저민다.
4) 팬에 기름을 두르고 센불에서 마늘, 파를 넣어 볶다 표고를 넣어 살짝 볶는다.
5) 4)에 분량의 물과 청주, 굴소스를 넣은 후 끓기 시작하면 팽이, 연두부를 수저로 떠서 넣는다.
6) 전분물을 넣어 걸쭉하게 한 후 소금, 후추로 간맞춰 따뜻한 밥 위에 올려낸다.
새우 참치죽 재료 불린 쌀 1/2컵, 새우살 50g, 냉동 참치 50g, 양파 1/4개, 당근 30g, 실파 2대, 물 3컵, 청주·깨소금 1큰술, 소금·참기름 약간
이렇게 만드세요! 1) 새우살은 등쪽의 내장을 꼬치로 빼내고 씻어 작게 자르고, 참치도 사방1cm 크기로 자른다.
2) 양파와 당근은 사방 3mm 크기로, 실파는 송송 썰어둔다.
3) 냄비에 참기름을 두르고 새우, 참치를 넣고 살짝 볶다가 청주를 넣어 볶는다.
4) 양파, 당근을 넣고 살짝 볶아 양파가 투명하게 볶아지면 쌀을 넣어 볶는다.
5) 쌀알이 잘 코팅되면 물을 붓고 끓인다.
6) 끓기 시작하면 생기는 거품은 걷고 약 불로 줄여 저어주면서 끓인다.
7) 쌀알이 익어 퍼지면 소금으로 간을 맞추고 깨소금, 송송 썬 실파와 참기름을 넣는다.
김부각
재료 김 2장, 찹쌀 풀 1/3컵, 소금 약간, 통깨 2큰술, 식용유 적당량
이렇게 만드세요! 1) 김에 찹쌀 풀을 바르고 소금과 깨를 뿌려 서늘에 곳에 둔다.
2) 꾸덕하게 마르면 적당한 크기로 잘라 달궈진 기름에 튀겨 키친타올에 올려 기름을 뺀다.
